Babka jogurtowo-cytrynowa
Przepis na prostą jogurtową babkę cytrynową
Moja dzisiejsza babka – babka jogurtowo-cytrynowa to doskonałe ciasto do kawy, czy herbaty. Prosta w wykonaniu babka na jogurcie smakuje bardzo orzeźwiająco. A to zasługa skórki z cytryny oraz soku z cytryny dodanego do ciasta na babkę. Samą babkę przygotujecie nawet bez miksera – wystarczy wymieszać składniki łyżką. To chyba najprostsza babka jogurtowa z cytryną na świecie! Gorąco polecam!
Spis treści
Babka jogurtowo-cytrynowa przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste, szybkie i fajnie orzeźwiające ciasta, to koniecznie upiecz tą babkę!
Babka jogurtowo-cytrynowa przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia babki z kominkiem.
Składniki
składniki na jogurtową babkę cytrynową
- 2 jajka ((użyłam L))
- 160 ml oleju (2/3 szklanki)
- skórka starta z jednej cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny ((mniej więcej z połowy dużej cytryny))
- 300 g gęstego jogurtu ((1 szklanka) (użyłam grecki))
- 200 g cukru ((1 szklanka) – lub do smaku)
- 300 g mąki pszennej ((2 szklanki) )
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
- 1 szczypta soli
składniki na lukier cytrynowy:
- 100 g cukru pudru ((2/3 szklanki) )
- sok z połowy dużej cytryny ( – dodawany stopniowo)
Instrukcja
Jak zrobić babkę cytrynową z jogurtem
- Zmieszaj razem (wystarczy łyżką) olej, jogurt, jajka, sok i skórkę z cytryny oraz cukier.2 jajka, 160 ml oleju, skórka starta z jednej cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, 300 g gęstego jogurtu, 200 g cukru
- Mąkę przesiej przez sito z proszkiem do pieczenia i solą.300 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
- Dodaj mąkę do mokrych składników i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Przełóż ciasto do foremki na babkę (takiej z kominkiem) i piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 30 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Polej ciasto lukrem przygotowanym ze zmieszanego z sokiem z cytryny cukru pudru.100 g cukru pudru, sok z połowy dużej cytryny
Prywatne
Składniki Odżywcze
Cytrynowa babka na jogurcie – uwagi
Kupiłam sobie ostatnio książkę Donny Hay „Szybko, świeżo, prosto” i muszę przyznać, że to bardzo ciekawa i przede wszystkim piękna książka z przepisami :)
Podzielona jest na przepisy „słone” i „słodkie”, a każdy okraszony jest rewelacyjnym zdjęciem – mówię Wam, ślinka sama cieknie od ich oglądania :)
Jako pierwszy wypróbowałam przepis na babkę, ale na pewno na blogu pojawią się jeszcze przepisy z tej książki.
Dziś będzie babka jogurtowo-cytrynowa – banalna do wykonania (nawet nie potrzebujecie do niej miksera), a do tego przepyszna.
Orzeźwiająca dzięki cytrynie, aksamitna w swojej teksturze, mięciutka, wilgotna i pachnąca.
Jak nie za bardzo przepadam za ciastami cytrynowymi, to ta babka smakowała mi wyjątkowo :)
Do tego długo zachowuje świeżość nie wysycha.
Jak zrobić babkę cytrynową – wskazówki
Otóż bardzo prosto!
Nie musicie nawet włączać miksera. Wystarczy zmieszać składniki łyżką, przelać do foremki do pieczenia babki i upiec.
Zamiast foremki z kominkiem możecie też użyć podłużną foremkę – taką jak do pieczenia keksa.
Po upieczeniu babkę ostudźcie i na koniec polejcie lukrem cytrynowym.
Najprostszy lukier na ciasto to cukier puder zmieszany z płynem, który go rozpuści. Tutaj polecam trochę soku z cytryny, aby dodatkowo podkręcić cytrynowy smak ciasta :)
Taka cytrynowa babka na jogurcie będzie rewelacyjna do gorącej herbaty, czy też kawy. Świetnie się sprawdzi na Święta Wielkanocne, ale również na co dzień (szczególnie, że przygotujecie ją – włącznie z pieczeniem – w maksymalnie godzinkę).
To tyle tytułem reklamy, teraz do roboty :D
Ps. Jeśli lubicie takie proste cytrynowe ciasta, to koniecznie zróbcie też ciasto cytrynowe z makiem – przeeepyszne :D
A tu moje pierwsze zdjęcia tej babki cytrynowej – robione w 2015 roku.
Ps. Podaję przepis z moimi niewielkimi zmianami.
Polecane przepisy na ciasta cytrynowe
Jeśli lubisz w swoich ciastach cytrynowy smak, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na te pyszne ciasta. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
35 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
2/3 szklanki to ile ml? Każda szklanka jest inna :P
160 ml, u mnie szklanka standardowa :)
Hejka! A jakbym tak zamiast oleju dodała roztopione masło?
Możesz :)
Witam , w ilu stopniach piec babkę
Hej, tak jak w przepisie ;) 180 stopni przez 30 minut do suchego patyczka
A czy foremkę przed wlaniem ciasta nakezy posmarować i posypać bułką tartą???
Tak, oczywiście
Pieczenie nie jest moją mocną stroną, od czasu do czasu jednak próbuję popełnić jakieś ciasto, żeby nabrać wprawy. Zdecydowałam się na to… I wyszło! :D Ma babkową fakturę, jest jednak przyjemnie wilgotne, bardzo smaczne. Dziękuję za świetny przepis!
Bardzo się cieszę, że babka się udała i smakowała :)
a jeśli dodam zwykły jogurt naturalny zamiast gęstego albo greckiego to też wyjdzie? pozdrawiam ;)
Daj na wszelki wypadek trochę mniej i najwyżej dodaj jeśli ciasto będzie za gęste
Wyszło idealne też ze zwykłym jogurtem :) dałam 315g jogurtu i 2 jajka, ale M i jest pyszne i wilgotne. Najlepsza babka jaką jadłam. Pozdrawiam :)
Super :)
Za babkami specjalnie nie przepadam, zwykle suche i bez smaku… takie ciasto do ozdoby.
Mama zażyczyła sobie babkę na te Święta także wyszukałam ten przepis i upiekłam z mężem :)
Nasza pierwsza babka i od razu najlepsza jaką kiedykolwiek jedliśmy!
Ciasto jest cudne, wilgotne i aromatyczne. Ideał! Zniknęło jako pierwsze, wszystkim smakowało. Przy tym przepis prosty. Cudowne ciasto. Dziękujemy Beato :)
Świetnie! Dziękuję za tak miłe słowa :)
Wspaniała babka. Właśnie upiekłam. Dziękuję za przepis i czekam na kolejne.
Bardzo się cieszę, że babka smakowała – rozgość się i próbuj kolejne przepisy Marta :)
[…] sobie, że upiekę bardzo prostą cytrynową babkę jogurtową, tylko zamiast w formie do babki upiekę ciasto w większej prostokątnej blaszce, że dodam […]
Czy ta babka jest sucha? czy wilgotna? jeśli jest sucha, to może mi pani polecić wilgotną?
Akurat wczoraj ją piekłam i wychodzi fajna, mięciutka i wilgotna :) Polej ją na koniec lukrem, to on też zapobiegnie wysychaniu ciasta.
wyszedł mi trochę zakalec, wie pani co mogło być przyczyną? poza tym babka super.
Tak w zasadzie, to sama nie wiem, bo to ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu. Może go za długo mieszałaś? Ja ją robiłam wczoraj i tylko łyżką krótko wymieszałam.
możliwe że za długo mieszałam, ale mimo wszystko dzięki za przepis. wlaśnie wyjęłam z piekarnika babkę czekoladowo cynamonową i wyszła piękna. przepraszam za spam ;)
Bardzo się cieszę. Co do spamu to nie masz co przepraszać. Wasze komentarze to najlepsza nagroda :) Jestem tu po to, aby służyć radą.
Jest wilgotna i mega w smaku
[…] Wielbicieli cytrynowych ciast zapraszam również na bardzo prostą babkę jogurtowo-cytrynową. […]
[…] Was również do wypróbowania bardzo prostego przepisu na pyszną i wilgotną babkę jogurtowo-cytrynową […]
bardzo dziękuję za informację, patyczek to podstawa przy pieczeniu :) ja musiałam trochę dłużej trzymać- 45 minut było, ale ciasto wyszło przepyszne i aromatyczne. Wszyscy są zachwyceni i już proszą o kolejne ;)
Super :) wypróbuj inne przepisy tej autorki zamieszczone na blogu – wychodzą równie pyszne :)
przepraszam ale 30 min to z termoobiegiem czy zwyczajnie góra dół ?
30 minut zwyczajnie góra dół (bez termoobiegu). Przed wyjeciem sprawdz jednak patyczkiem czy jest suchy :)
Jak Pani przygotowuje blaszke na ciasto? obsypuje ja Pani czymś? mąką, kaszka manną, bułką tartą?
Całą smaruję masłem, a potem zwykle posypuję po prostu mąką, albo ewentualnie kaszą manną.
[…] z książki Donny Hay „Szybko, świeżo, prosto” – wcześniej upiekłam z niej babkę jogurtowo-cytrynową (gorąco […]