Przepis na rewelacyjne ciasto cytrynowe do keksówki z olejem
Latem nie mamy ochoty na zbyt długie siedzenie w kuchni i pieczenie, dlatego fajne są szybkie ciasta, które nie wymagają za wiele pracy, a świetnie się przechowują i nie psują się szybko. Takie właśnie jest moje dzisiejsze ucierane ciasto cytrynowe na oleju z mlekiem. Wspaniale puszyste i mięciutkie, fajnie aromatyczne i do tego długo jest świeże. Spróbujcie koniecznie!
Cytrynowe ciasto ucierane z mlekiem i olejem- uwagi
To szybkie ciasto z olejem do keksówki przygotowałam zupełnie przypadkowo. Moja córka robiła lemoniadę i spytała się mnie, czy ma wyrzucać skórki po cytrynach, czy też mi się przydadzą. A potem jeszcze wymyśliła, że zjadłaby jakieś fajne ciasto cytrynowe. I tym sposobem wzięłam się za pieczenie i tak powstało to przecudowne ciasto. Delikatnie cytrynowe (jeśli lubicie mocno cytrynowe ciasta, to możecie użyć więcej soku z cytryny), a do tego niezwykle mięciutkie, a wręcz aksamitne w swojej teksturze – jak to ciasta na oleju mają w zwyczaju. Moja córka i ja zajadaliśmy się nim i Weronika mówi, że to najlepsze ciasto jakie ostatnio jadła. Taka rekomendacja dużo znaczy, bo ona jest bardzo wybredna przy ciastach.
Jak zrobić ciasto cytrynowe z olejem – wskazówki
Samo ciasto jest bardzo proste do zrobienia i potrzebujecie tu jedynie podstawowe składniki. Po pierwsze cytryny – skórkę z dwóch cytryn i około 1/4 szklanki soku z cytryny – przy takiej ilości ciasto jest fajnie delikatnie cytrynowe, ale nie intensywnie. Jeśli lubicie bardziej intensywne smaki, to możecie użyć nawet pół szklanki soku z cytryny, a za to użyć wtedy mniej mleka. Poza sokiem z cytryny do ciasta używamy jeszcze oczywiście olej i mleko. Do tego mąka, proszek do pieczenia, jajka i cukier.
Jak podać ciasto cytrynowe?
Ja postawiłam na prostotę i ciasto po upieczeniu posypałam już tylko cukrem pudrem. Możecie też przygotować lukier – nawet lukier cytrynowy i polać nim ciasto. Zyska ono wtedy na słodyczy, a jeśli zrobicie lukier cytrynowy, to doda on cytrynowego smaku.
Jak zrobić lukier na ciasto?
Aby zrobić lukier na ciasto cytrynowe wystarczy wymieszać szklankę cukru pudru (150 gram) z płynem – może to być mleko, woda, śmietana kremówka albo sok z cytryny. Płyn dodajemy do cukru pudru po łyżce i mieszamy, zwykle wystarcza około 2-3 łyżki płynu, aby lukier miał odpowiednią konsystencję. Lukier powinien być dość gęsty, bo i tak rozpłynie się na cieście. Jeśli będzie zbyt rzadki, to może prawie cały spłynąć z ciasta. Najbardziej biały i gęsty lukier wyjdzie Wam po dodaniu śmietany kremówki. Bardziej przezroczysty po dodaniu wody lub soku z cytryny.
Zachęcam Was również do wypróbowania innych moich przepisów na pyszne babki oraz na ciasta owocowe. Na blogu znajdziecie mnóstwo ciekawych i pysznych inspiracji.
Przy okazji polecam również moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie 100 najlepszych przepisów na pyszne ciasta z mojego bloga, a także wiele niepublikowanych przepisów dostępnych jedynie w tej książce.
KUP TUTAJ
Beznadzieja, wszystko zgodnie z przepisem i zakalec jak cholera