ciasto cytrynowe z makiem 4

Zapraszam na pyszne ciasto cytrynowe z makiem – z cytrynowym lukrem – aby było pyszniej :)
Takie ciasta lubię – nieskomplikowane do wykonania, aromatyczne, orzeźwiające, a do tego z makiem – mniam.

Niby proste, niby banalne, a u mnie prezentowało się idealnie na świątecznym stole i przyciągało mój wzrok równie skutecznie co leżące obok serniczki ;)

Ja je upiekłam w długiej foremce keksowej (takiej o długości 30 cm), ale możecie je również upiec w foremce do babki z kominkiem – wtedy będzie wyglądać bardziej tradycyjnie.

Tylko nie czekajcie do następnej Wielkanocy z upieczeniem tej babki, bo na prawdę żal tak długo czekać :)

Wielbicieli cytrynowych ciast zapraszam również na bardzo prostą babkę jogurtowo-cytrynową.

ciasto cytrynowe z makiem 1

ciasto cytrynowe z makiem 3

ciasto cytrynowe z makiem 7

ciasto cytrynowe z makiem 8

ciasto cytrynowe z makiem 10

Ciasto cytrynowe z makiem

 
Drukuj
Autor:
Składniki
babka:
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki suchego maku
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • 200 g cukru
  • skórka starta z dwóch większych cytryn
  • 150 g miękkiego masła
  • 3 duże jajka (użyłam rozmiar L)
  • pół szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany (użyłam jogurt grecki)
  • pół szklanki mleka
  • 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
lukier cytrynowy:
  • około szklanka cukru pudru
  • kilka łyżeczek soku z cytryny
Wykonanie
  1. W dużej misce zmieszaj razem mąkę, mak, proszek do pieczenia, sodę i sól.
  2. Cukier utrzyj krótko ze startą skórką z cytryny (zrobiłam do mikserem), dodaj masło i zmiksuj przez kilka minut.
  3. Jajka umyj gorącą wodą, a następnie pozostaw je w misce z gorącą wodą na kilka minut (aby się ogrzały).
  4. Jogurt zmieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny.
  5. Do masy maślanej dodaj pojedynczo jajka na zmianę z łyżką mieszaniny mąki.
  6. Po dodaniu jajek wsyp połowę pozostałej mąki, wlej mieszaninę jogurtu z mlekiem i dodaj resztę mąki - zmiksuj krótko - tylko do połączenia składników - to co ewentualnie przywarło do ścianek miski wymieszaj łyżką.
  7. Przełóż ciasto do foremki keksowej o długości 30 cm, albo do formy babki z kominkiem.
  8. Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
  9. Po upieczeniu ostudź.
  10. Cukier puder na lukier wsyp do miseczki, dodawaj do niego po łyżeczce sok z cytryny i mieszaj - jeśli chcesz aby lukier był gęsty i biały, to nie dawaj za dużo soku na raz.
  11. Lukrem posmaruj ciasto, posyp suchym makiem.

ciasto cytrynowe z makiem 5

Przepis na ciasto znalazłam tutaj (podaję z moimi zmianami).