Zapraszam na pyszne ciasto cytrynowe z makiem – z cytrynowym lukrem – aby było pyszniej :)
Takie ciasta lubię – nieskomplikowane do wykonania, aromatyczne, orzeźwiające, a do tego z makiem – mniam.

Niby proste, niby banalne, a u mnie prezentowało się idealnie na świątecznym stole i przyciągało mój wzrok równie skutecznie co leżące obok serniczki ;)

Ja je upiekłam w długiej foremce keksowej (takiej o długości 30 cm), ale możecie je również upiec w foremce do babki z kominkiem – wtedy będzie wyglądać bardziej tradycyjnie.

Tylko nie czekajcie do następnej Wielkanocy z upieczeniem tej babki, bo na prawdę żal tak długo czekać :)

Wielbicieli cytrynowych ciast zapraszam również na bardzo prostą babkę jogurtowo-cytrynową.

Ciasto cytrynowe z makiem

Wypieki Beaty

3.6 z 5 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

babka:

300 g mąki pszennej
2 łyżki suchego maku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki soli
200 g cukru
skórka starta z dwóch większych cytryn
150 g miękkiego masła
3 duże jajka (użyłam rozmiar L)
pół szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany (użyłam jogurt grecki)
pół szklanki mleka
2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny

lukier cytrynowy:

około szklanka cukru pudru
kilka łyżeczek soku z cytryny

Instrukcja

W dużej misce zmieszaj razem mąkę, mak, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Cukier utrzyj krótko ze startą skórką z cytryny (zrobiłam do mikserem), dodaj masło i zmiksuj przez kilka minut.
Jajka umyj gorącą wodą, a następnie pozostaw je w misce z gorącą wodą na kilka minut (aby się ogrzały).
Jogurt zmieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny.
Do masy maślanej dodaj pojedynczo jajka na zmianę z łyżką mieszaniny mąki.
Po dodaniu jajek wsyp połowę pozostałej mąki, wlej mieszaninę jogurtu z mlekiem i dodaj resztę mąki - zmiksuj krótko - tylko do połączenia składników - to co ewentualnie przywarło do ścianek miski wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do foremki keksowej o długości 30 cm, albo do formy babki z kominkiem.
Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Cukier puder na lukier wsyp do miseczki, dodawaj do niego po łyżeczce sok z cytryny i mieszaj - jeśli chcesz aby lukier był gęsty i biały, to nie dawaj za dużo soku na raz.
Lukrem posmaruj ciasto, posyp suchym makiem.