Ciasto cytrynowe z makiem

Zapraszam na pyszne ciasto cytrynowe z makiem – z cytrynowym lukrem – aby było pyszniej 🙂
Takie ciasta lubię – nieskomplikowane do wykonania, aromatyczne, orzeźwiające, a do tego z makiem – mniam.

Niby proste, niby banalne, a u mnie prezentowało się idealnie na świątecznym stole i przyciągało mój wzrok równie skutecznie co leżące obok serniczki 😉

Ja je upiekłam w długiej foremce keksowej (takiej o długości 30 cm), ale możecie je również upiec w foremce do babki z kominkiem – wtedy będzie wyglądać bardziej tradycyjnie.

Tylko nie czekajcie do następnej Wielkanocy z upieczeniem tej babki, bo na prawdę żal tak długo czekać 🙂

Wielbicieli cytrynowych ciast zapraszam również na bardzo prostą babkę jogurtowo-cytrynową.

Ciasto cytrynowe z makiem

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

babka:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżki suchego maku
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli
• 200 g cukru
• skórka starta z dwóch większych cytryn
• 150 g miękkiego masła
• 3 duże jajka (użyłam rozmiar L)
• pół szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany (użyłam jogurt grecki)
• pół szklanki mleka
• 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny

lukier cytrynowy:

• około szklanka cukru pudru
• kilka łyżeczek soku z cytryny

Wykonanie

1. W dużej misce zmieszaj razem mąkę, mak, proszek do pieczenia, sodę i sól.
2. Cukier utrzyj krótko ze startą skórką z cytryny (zrobiłam do mikserem), dodaj masło i zmiksuj przez kilka minut.
3. Jajka umyj gorącą wodą, a następnie pozostaw je w misce z gorącą wodą na kilka minut (aby się ogrzały).
4. Jogurt zmieszaj z mlekiem i sokiem z cytryny.
5. Do masy jajecznej dodaj pojedynczo jajka na zmianę z łyżką mieszaniny mąki.
6. Po dodaniu jajek wsyp połowę pozostałej mąki, wlej mieszaninę jogurtu z mlekiem i dodaj resztę mąki - zmiksuj krótko - tylko do połączenia składników - to co ewentualnie przywarło do ścianek miski wymieszaj łyżką.
7. Przełóż ciasto do foremki keksowej o długości 30 cm, albo do formy babki z kominkiem.
8. Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
9. Po upieczeniu ostudź.
10. Cukier puder na lukier wsyp do miseczki, dodawaj do niego po łyżeczce sok z cytryny i mieszaj - jeśli chcesz aby lukier był gęsty i biały, to nie dawaj za dużo soku na raz.
11. Lukrem posmaruj ciasto, posyp suchym makiem.

3.5.3208

Przepis na ciasto znalazłam tutaj (podaję z moimi zmianami).