Babka dyniowa z jabłkami

Babka dyniowa z jabłkami

Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dość przepisów z dynią, bo właśnie zawitała babka dyniowa z jabłkami 🙂

Tym razem kupiłam na rynku dynię z mocno pomarańczowym miąższem, więc w rezultacie ciasto miało potem obłędny kolor.

Sama babka jest baaardzo prosta do przygotowania, a wychodzi po pierwsze bardzo smaczna, a po drugie bardzo wilgotna.

Żeby nie była taka „łysa” dodałam do niej jedno wielgachne jabłko pokrojone w małe plasterki – okazuje się, że jabłka i dynia to świetne połączenie.

Spróbujcie koniecznie – na pewno się nie zawiedziecie.

A wszystkich wielbicieli dyni zapraszam do obejrzenia i wypróbowania innych przepisów z tym pysznym warzywem – na blogu znajdziecie przepisy zarówno na ciasta, jak i na wytrawne dania – np. dyniowe gnocchi, albo dyniowe placki.

Przepis do druku

Babka dyniowa z jabłkami

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

60 min

Czas całkowity

1 ha 30 min

 

Przepis na dużą babkę - można też upiec w normalnej foremce o średnicy do 24 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 12

Składniki

ciasto:

• 340 g (2 i ¾ szklanki) mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• pół szklanki oleju
• pół szklanki jogurtu naturalnego/kefiru/maślanki
• 4 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 200 g (1 szklanka) cukru
• 450 g puree z dyni
• jedno wielkie jabłko, lub dwa mniejsze - tak około 250 g

lukier:

• 100 g cukru pudru (trochę ponad pół szklanki)
• 1 łyżka syropu klonowego
• około 2 łyżki mleka

Wykonanie

1. W dużej misce umieść jajka, cukier, puree z dyni, olej oraz jogurt naturalny i zmiksuj lub dokładnie wymieszaj.
2. W drugiej misce zmieszaj mąkę z sodą, cynamonem, przyprawą do piernika i solą.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie zmiksuj.
4. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, a jabłko pokrój w plasterki lub niedużą kostkę.
5. Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj.
6. Formę do babki wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
7. Przelej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka.
9. Po upieczeniu ostudź.
10. Cukier puder zmieszaj z syropem klonowym i mlekiem - gotowym lukrem polej babkę.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 224 Tłuszcze: 8 g Węglowodany: 35 g Błonnik: 1,4 g Białka: 4 g

3.5.3251