Name: Babka dyniowa z jabłkami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 340 g (2 i 3/4 szklanki) mąki pszennej; 2 łyżeczki sody; pół łyżeczki soli; 2 łyżeczki mielonego cynamonu; 1 łyżeczka przyprawy do piernika; pół szklanki oleju; pół szklanki jogurtu naturalnego/kefiru/maślanki; 4 duże jajka - użyłam rozmiar L; 200 g (1 szklanka) cukru; 450 g puree z dyni; jedno wielkie jabłko (, lub dwa mniejsze - tak około 250 g); 100 g cukru pudru ((trochę ponad pół szklanki)); 1 łyżka syropu klonowego; około 2 łyżki mleka

Babka dyniowa z jabłkami

Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dość przepisów z dynią, bo właśnie zawitała babka dyniowa z jabłkami :)

Tym razem kupiłam na rynku dynię z mocno pomarańczowym miąższem, więc w rezultacie ciasto miało potem obłędny kolor.

Sama babka jest baaardzo prosta do przygotowania, a wychodzi po pierwsze bardzo smaczna, a po drugie bardzo wilgotna.

Żeby nie była taka „łysa” dodałam do niej jedno wielgachne jabłko pokrojone w małe plasterki – okazuje się, że jabłka i dynia to świetne połączenie.

Spróbujcie koniecznie – na pewno się nie zawiedziecie.

A wszystkich wielbicieli dyni zapraszam do obejrzenia i wypróbowania innych przepisów z tym pysznym warzywem – na blogu znajdziecie przepisy zarówno na ciasta, jak i na wytrawne dania – np. dyniowe gnocchi, albo dyniowe placki.

Przepis do druku

Babka dyniowa z jabłkami

Wypieki Beaty

Przepis na dużą babkę - można też upiec w normalnej foremce o średnicy do 24 cm.

4.67 z 6 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz

Czas całkowity 1 godz 30 minut

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 224 kcal

Składniki

ciasto:

340 g (2 i 3/4 szklanki) mąki pszennej
2 łyżeczki sody
pół łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
pół szklanki oleju
pół szklanki jogurtu naturalnego/kefiru/maślanki
4 duże jajka - użyłam rozmiar L
200 g (1 szklanka) cukru
450 g puree z dyni
jedno wielkie jabłko , lub dwa mniejsze - tak około 250 g

lukier:

100 g cukru pudru (trochę ponad pół szklanki)
1 łyżka syropu klonowego
około 2 łyżki mleka

Instrukcja

W dużej misce umieść jajka, cukier, puree z dyni, olej oraz jogurt naturalny i zmiksuj lub dokładnie wymieszaj.
W drugiej misce zmieszaj mąkę z sodą, cynamonem, przyprawą do piernika i solą.
Wsyp suche składniki do mokrych i dokładnie zmiksuj.
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, a jabłko pokrój w plasterki lub niedużą kostkę.
Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj.
Formę do babki wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
Przelej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Cukier puder zmieszaj z syropem klonowym i mlekiem - gotowym lukrem polej babkę.