Burgery z halloumi

na domowych bułeczkach i z żurawiną Stovit

Ciepła i słoneczna pogoda zachęca nas do grillowania i spędzania czasu na świeżym powietrzu. Nie bez powodu mówi się, że grillowanie to „sport” narodowy Polaków 😀

Uwielbiamy jedzonko z rusztu, a nasze menu już dawno odeszło od nieśmiertelnej kiełbasy i kaszanki.

Teraz grillowanie to niezłe pole do popisu – robimy rybki, różne mięsa, warzywa a nawet pizze z grilla.

Moje chłopaki uwielbiają hamburgery, a ja ostatnio zaproponowałam im wersję bezmięsną – burgery z halloumi. Podane w pysznych, domowych bułeczkach pełnoziarnistych z dodatkiem żurawiny.

Takie burgery możecie zrobić nie tylko na tradycyjnym grillu, ale również po prostu w domu – wystarczy ser halloumi usmażyć na patelni grillowej 🙂

Spróbujcie koniecznie takiego burgera – smakiem niczym nie ustępuje takiemu z mięskiem, a nawet muszę powiedzieć, że dla mnie był smaczniejszy 🙂

I koniecznie pamiętajcie aby dodać do sera solidną porcję żurawiny – ja wam polecam Żurawinę Premium do mięs i serów firmy Stovit – idealnie komponuje się z serem. Zresztą nie tylko z serem – świetnie podkreśla smak mięs – więc również świetnie się sprawdzi przy np. grillowanej piersi z kurczaka 🙂

Ps. Polecam wam również przygotować na grilla pysznego pstrąga, sałatkę ziemniaczaną albo cevapcici.

Burgery z halloumi – przepis do druku

Burgery z halloumi

Drukuj

Czas przygotowania

240 min

Czas wykonania

18 min

Czas całkowity

4 ha 18 min

Przepis na 4 sztuki.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Obiad

Ilość: 4

Składniki

bułeczki pełnoziarniste:

200 g (1 i ¼ szklanki) mąki pełnoziarnistej - użyłam pszenną
około 100 ml ciepłego mleka
15 g świeżych drożdży (lub opakowanie suszonych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oleju
pół łyżeczki soli
120 g jogurtu naturalnego - w temperaturze pokojowej
około 40 g (mniejsza garść) suszonej żurawiny

dodatkowo:

około 400 g sera halloumi
czerwona cebula - drobno pokrojona
rukola lub inna sałata
Żurawina Premium Stovit

Wykonanie

Drożdże na bułeczki rozkrusz i wymieszaj z łyżeczką cukru, dodaj połowę mleka - dokładnie wymieszaj.
W dużej misce umieść mąkę, dodaj sól, jogurt naturalny i olej, dodaj rozczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto.
W razie konieczności dodaj w trakcie resztę mleka.
Na koniec dodaj żurawiny i dokładnie wymieszaj.
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po około godzinie ciasto ponownie krótko zagnieć.
Wyjmij na posypany mąką blat i podziel na 4 porcje.
Utocz w dłoniach bułeczki (ciasto jest dość lepkie), ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz.
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na około 30 minut.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni (tryb góra/dół).
Wstaw napuszone bułeczki do piekarnika i piecz przez około 15-18 minut - aż będą rumiane.
Po upieczeniu odstaw do lekkiego wystudzenia.
Ser halloumi ugrilluj z obydwu stron.
Bułeczki przekrój, połóż na nich listki rukoli oraz pokrojoną cebulę, na wierzchu ułóż ser, a na nim żurawinę Stovit.
Jedz na ciepło 🙂