Ciasteczka orzechowe z miodem
bez mąki i białego cukru
Zapraszam na mega orzechowe ciasteczka z miodem.
W zasadzie to można powiedzieć nawet, że to są po prostu orzechy 😜
Ciastka zrobione są ze zmielonych orzeszków ziemnych zmieszanych z miodem, jajkami i czekoladą – tak w wielkim skrócie ;)
Trzeba przyznać, że mają trochę kalorii, ale za to są bardzo sycące.
Ja zjadłam jedno i się nim zapchałam.
Myślę, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie szaleństwo.
Te ciastka będą też idealne dla osób z różnymi nietolerancjami – są bez glutenu i białego cukru, a zamiast mielonych orzeszków ziemnych możecie użyć inne mielone orzechy lub migdały.
Zapraszam do wypróbowania innych przepisów na pyszne domowe ciasteczka.
Ciasteczka orzechowe z miodem – przepis do druku
Ciasteczka orzechowe z miodem
Przepis na około 12 sztuk
Składniki
- 225 g drobno zmielonych orzechów
- 2 jajka - użyłam rozmiar L
- 3 łyżki oleju
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 7 łyżek miodu lub innego substytutu cukru - np. syropu z agawy
- szczypta soli
- 50 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
Instrukcja
- Zmieszaj razem mielone orzechy, jajka, olej, proszek do pieczenia, miód, cynamon i sól.
- Dodaj mniej więcej połowę posiekanej czekolady i wymieszaj.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Nakładaj porcje ciasta (ja to robiłam łyżką do lodów).
- Wierzch ciasteczek posyp pozostałą czekoladą.
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 12 minut - nie piecz za długo, bo będą twardsze.
- Po upieczeniu ciasteczka są miękkie więc poczekaj aż chwilę ostygną.
Notatki
Moje ciasto wyszło dość rzadkie i ciężko było mi formować ciasteczka, więc dodałam do niego trochę mąki kokosowej - ładnie zagęściła ona ciasto i nie było już wtedy problemów z nakładaniem ciasteczek.
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 407kcalWeglowodany: 24gBiałko: 13gTłuszcz: 30g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis znalazłam u Madame Edith.
