Ciasto z oliwą z oliwek

Ciasto z oliwą z oliwek i cynamonem

Dziś mam dla was ciasto z oliwą z oliwek rodem z Madery 🙂

Nie przestraszcie się – do ciasta idzie spora ilość oliwy, ale dzięki niej ciasto jest mega wilgotne i długo zachowuje świeżość.

Mimo dużej ilości tłuszczu, porcja ciasta wcale nie jest aż tak bardzo kaloryczna, więc spokojnie możecie zjeść kawałek do kawy lub herbaty 🙂

Oliwa z oliwek ma często dość intensywny smak i zapach, ale tutaj jej nie wyczujecie. To zasługa dużej ilości cynamonu i cytryn.

Wierzch ciasta możecie posmarować lekkim twarożkiem posłodzonym miodem i posypać posiekanymi orzechami.

Zapraszam was również do wypróbowania przepisów na zakręcone cynamonowe bułeczki z jabłkami, babkę cynamonową albo proste i przepyszne ciasto dyniowo-orzechowe.

  

  

  

Przepis do druku

Ciasto z oliwą z oliwek

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

60 min

Czas całkowity

1 ha 20 min

 

Przepis na formę o wielkości około 24 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 15

Składniki

ciasto:

• 3 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 300 ml oliwy z oliwy
• 300 ml mleka
• 300 g (2 szklanki) mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki cynamonu
• 200 g (1 szklanka) cukru
• pół łyżeczki soli
• skórka starta z jednej cytryny
• sok z połowy cytryny

wierzch:

• 150 g twarożku - użyłam Almette
• 1-2 łyżki miodu - do smaku
• posiekane orzechy - opcjonalnie

Wykonanie

1. Zmieszaj razem jajka, oliwę i mleko.
2. W drugiej misie zmieszaj suche składniki.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie mieszaj.
4. Dodaj skórkę i sok z cytryny - wymieszaj.
5. Tortownicę o średnicy około 24 cm posmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
6. Przelej ciasto.
7. Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 50-60 minut - do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu ostudź.
9. Twarożek zmieszaj z miodem i posmaruj nim wierzch ciasta.
10. Możesz posypać wierzch odrobiną mielonego cynamonu oraz posiekanymi orzechami.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 358 Tłuszcze: 24 g Węglowodany: 31 g Błonnik: 0,5 g Białka: 5 g

3.5.3251

Przepis znalazłam tutaj.