Czekoladowe ciasto z mango

Czekoladowe ciasto z mango

Ciasta czekoladowe z gorzką lub mleczną czekoladą robiłam już na pęczki, ale żeby zastąpić je białą czekoladą, to jakoś nigdy wcześniej nie przyszło mi do głowy.

No tak – biała czekolada to w zasadzie sam cukier i niewiele więcej.

Za to nie można odmówić jej, że jest pyszna :)

Robiłam już blondie z białą czekoladą albo babeczki blondi, ale takie „normalne” ciasto czekoladowe to nie.

Dopóki nie zaciekawił mnie ten przepis.

Przeczytałam go i z lekka przestraszyłam się, że to będzie strasznie słodkie.

Zmniejszyłam więc ilość cukru i dodałam mango (stwierdziłam, że dodatek owoców, bardzo tu pasuje) i tak wyszło mi jedno z najsmaczniejszych ciast, które ostatnio jadłam.

Ciacho było tak pyszne, że mąż do pracy zaniósł tylko ostatki – we dwójkę zjedliśmy prawie całe :)

Nie bójcie się słodyczy, w tej wersji ciasto wcale nie jest za słodkie – jest idealne :D

Czekoladowe ciasto z mango

 

Drukuj

Czas przygotowania

60 min

Czas wykonania

45 min

Czas całkowity

1 h 45 min

 

Przepis podaję na długą formę keksową - tak około 30 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 16

Składniki

ciasto:

• 300 g białej czekolady
• 200 g masła
• 1 szklanka mleka
• 100 g cukru
• 2 duże jajka - rozmieszane widelcem
• 240 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 duże mango

polewa:

• 100 g białej czekolady
• 3 łyżki kwaśnej śmietany (użyłam 12 %)

Wykonanie

1. W rondelku rozpuść razem połamaną czekoladę, masło, mleko i cukier - wymieszaj do połączenia składników, a następnie odstaw do wystudzenia.
2. Do wystudzonej masy dodaj rozmieszane jajka i wymieszaj łyżką.
3. Mąkę połącz z solą oraz z proszkiem do pieczenia, a następnie wsyp do masy i wymieszaj.
4. Mango pokrój w kostkę i dodaj do ciasta - wymieszaj.
5. Przełóż cisto do długiej formy na keks (moja miała 30 cm długości) lub ewentualnie do foremki o wielkości około 22/22 cm.
6. Piecz w 160 stopniach przez około 45 minut (do suchego patyczka) - ciasto w kwadratowej foremce może piec się krócej.
7. Po upieczeniu ostudź.
8. W kąpieli wodnej rozpuść połamaną na cząstki czekoladę razem ze śmietaną.
9. Rozpuszczoną czekoladą posmaruj ciasto.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 347 Tłuszcze: 21,7 g Węglowodany: 34 g Błonnik: 0,7 g Białka: 4,9 g

3.5.3228