Dekorowanie ciasteczek – jak zrobić lukier
()
Składniki
składniki na lukier królewski do dekorowania ciasteczek
2 białka ( z dużych jajek (L))
ok 2,5 szklanki cukru pudru (ok 375 g)
sok wyciśnięty z połowy cytryny ((opcjonalnie, ale polecam, bo pomaga trochę zniwelować słodycz))
ewentualnie barwniki spożywcze
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić lukier królewski do dekorowania ciasteczek
1
Jajka dokładnie umyj, a następnie sparz wrzącą wodą - możesz to zrobić przez zanurzenie w gotującej się wodzie, lub przez przelanie wodą na sitku.
2
Oddziel białka od żółtek - uważaj, aby żółtko nie dostało się do białek, bo wtedy białka się nie ubiją.
2 białka
3
Dodaj szczyptę soli i zacznij miksować, gdy białka się ubiją dodaj stopniowo cukier puder i miksuj aż się rozpuści.
ok 2,5 szklanki cukru pudru
4
Na koniec dodaj sok z cytryny.
sok wyciśnięty z połowy cytryny
5
Przełóż lukier do dużego worka cukierniczego i ozdób ciasteczka.
6
Możesz też podzielić lukier na mniejsze porcje i do każdej dodać inny barwnik spożywczy ( ja takie małe porcje wkładam po zabarwieniu do woreczków strunowych, w których obcinam po jednym rogu i nimi dekoruję ciasteczka).
ewentualnie barwniki spożywcze
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasteczka
#cukier puder
#glazura
#kakao
#lukier
Polecane przepisy na domowe wypieki
Zobacz moje przepisy na pyszne domowe wypieki o różnych smakach. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Mi takie nie wyszły ale to pewnie kwestia praktyki.