Kruche ciasteczka świąteczne

Nie wyobrażam sobie, aby na święta nie upiec wielkiego pudła różnych ciasteczek 🙂

Zawsze mam masę pierniczków oraz trochę innych ciastek.

W tym roku do mojego pudła zawędrowały już te kruche ciasteczka świąteczne.

Są one szybkie i proste do zrobienia, po schłodzeniu w lodówce idealnie się wałkują. Po wycięciu i upieczeniu zachowują swój kształt.

Ciastka są idealnie chrupiące, a jednocześnie rozpływają się w ustach 🙂

Swój niebywały smak zawdzięczają użytym do ciasta mielonym migdałom, cynamonowi oraz dodatkowi soku z cytryny.

Z tej porcji otrzymacie trzy blachy ciasteczek – ich ilość zależy od wielkości użytych do wycinania foremek.

Kruche ciasteczka świąteczne – przepis do druku

Czas przygotowania

90 min

Czas wykonania

10 min

Czas całkowity

1 ha 40 min

Przepis na trzy blachy ciasteczek.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasteczka

Ilość: 8

Składniki

Wykonanie

Masło zmiksuj z cukrem pudrem aż będzie białe i puszyste.
Mąkę wymieszaj z cynamonem oraz z mielonymi migdałami.
Do masy maślanej dodaj sok z cytryny oraz jajko i krótko zmiksuj.
Zmniejsz obroty i wsypuj powoli mąkę.
Na koniec krótko zagnieć ciasto, tak aby cała mąka się dobrze połączyła.
Zawiń ciasto w folię spożywczą - spłaszcz na placek i schłódź w lodówce przez przynajmniej godzinę.
Blat kuchenny posyp odrobiną mąki i rozwałkuj ciasto do grubości około 5 mm.
Wytnij ciasteczka, ułóż je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Resztę ciasta ponownie krótko zagnieć, rozwałkuj i znowu wytnij ciastka.
Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 10 minut - aż będę lekko rumiane na brzegach.
Po upieczeniu ostudź.