Drożdżówka z serkiem i owocami

Och jak ta drożdżówka z serkiem i owocami nam zasmakowała!

Tak bardzo, że piekłam ja dzień po dniu, bo za szybko znikała 😁

Ciasto wychodzi puszyste, nie za słodkie, fajnie owocowe i uzależniające.

A ja nigdy nie umiem odmówić kawałeczkowi ciacha drożdżowego 🤣

Bułka może spokojnie stanowić śniadanie, deser albo kolację.

Możecie ją jeść samą, albo posmarowaną odrobiną konfitury.

Ja bardzo lubię położyć na niej trochę chudego twarogu i polać to miodem 😋

A wy jak jecie swoje drożdżówki?

Polecam wam również inne pyszne i proste przepisy na domowe ciasta drożdżowe – spróbujcie koniecznie!

Ps. Możecie tu użyć mrożone owoce.

Drożdżówka z serkiem i owocami – przepis do druku

Drożdżówka z serkiem i owocami

Drukuj

Czas przygotowania

120 min

Czas wykonania

35 min

Czas całkowity

2 ha 35 min

Przepis na około 9 porcji.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 9

Składniki

ciasto drożdżowe:

300 g (2 szklanki) mąki pszennej
40 g (1/5 szklanki) cukru
15 g świeżych (lub opakowanie suchych) drożdży
40 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
150 ml letniego mleka
1 duże jajko rozmiar L

nadzienie:

około 100 g twarożku - może być taki w typie Bieluch lub na serniki
1-2 łyżki cukru - lub do smaku
około 100 g owoców - u mnie maliny

lukier:

około 50 g (1/3 szklanki) cukru pudru
odrobina mleka

Wykonanie

ciasto drożdżowe:

Przygotuj rozczyn drożdżowy - drożdże rozkrusz do większej miseczki, dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj. Wlej letnie mleko (nie może być gorące) i wymieszaj.
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować (utworzy się z nich taki gęsty kożuch).
W misie miksera umieść mąkę, rozpuszczone masło, resztę cukru oraz jajko.
Wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Twarożek do nadzienia zmieszaj z cukrem, możesz także dodać do niego trochę cukru waniliowego.
Wyrośnięte ciasto wyjmij na posypany mąką blat i lekko zagnieć.
Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5-1 cm.
Posmaruj wierzch twarożkiem i posyp owocami.
Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku.
Ostrym nożem przetnij wzdłuż na dwie części - oprócz jednego końca - zostaw nie przekrojone kilka cm.
Przełóż kilkukrotnie przez siebie przekrojone końce i na koniec sklej razem końcówkę.
Przełóż ciasto do formy do pieczenia o długości około 30 cm (posmarowanej masłem i wysypanej mąką).
Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny (jeśli używasz mrożonych owoców, to ciasto będzie wolniej rosło, wtedy potrzymaj je dłużej, albo foremkę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 30-35 stopni - wtedy ciasto szybciej podrośnie).
Piekarnik nagrzej do 170 stopni (tryb termoobieg) i piecz ciasto przez około 35 minut - aż będzie ładnie rumiane.
Po upieczeniu ostudź.
Jeśli chcesz, to posmaruj wierzch ciasta lukrem - do cukru pudru dodaj trochę mleka - na początek polecam łyżkę - i wymieszaj, jeśli trzeba dodaj trochę więcej mleka.