No-Bake Michałek Cheesecake

Recipe for a delicious no-bake cheesecake with white Michałki

Today I invite you to try the no-bake Michałek cheesecake. This cheesecake with white Michałki and white chocolate, prepared completely without baking, is a real treat for cheesecake lovers. Simple and quick to prepare, it tastes excellent and looks beautiful. Therefore, you can prepare this Michałki cheesecake for holidays or special family celebrations and occasions. Be sure to check out my recipe and see how to make a no-bake cheesecake with Michałki!

No-Bake Michałek Cheesecake recipe step by step

If you like cheesecakes, especially those that don’t require baking, then you must try this cheesecake with white chocolate and Michałki.

Sernik biały Michałek bez pieczenia przepis z filmem

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjny sernik bez pieczenia przygotowany z cukierkami Michałkami i białą czekoladą.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Prep Time 1 hour hr

Cook Time 6 hours hrs

Total Time 7 hours hrs

Course Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Servings 12 – 15 porcji

Calories 331 kcal

Wyposażenie

• Okrągła forma o średnicy około 23-24 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na spód do sernika

• 130 g herbatników
• ok 60 g masła (rozpuszczonego)

składniki na sernik biały Michałek

• 1 kg twarogu na serniki (tłustego lub półtłustego – użyłam Piątnicę w wiaderku)
• 100 g białej czekolady
• 250 ml śmietany kremówki (podzielonej na porcje – 50 i 200 ml)
• 150 g białych Michałków (9 cukierków)
• 6 łyżeczek żelatyny (w proszku)
• 80 ml wody
• 50 g orzeszków ziemnych (drobniutko posiekanych lub zmiksowanych)
• cukier puder (opcjonalnie – do smaku)

składniki na wierzch sernika

• 100 g białej czekolady
• 70 ml śmietany kremówki
• ok 50 g orzeszków ziemnych (posiekanych i podzielonych na dwie porcje – ok 30 i 20 g)
• ok 3-4 sztuki cukierków Michałków

Instrukcja

 

Jak zrobić sernik Michałek krok po kroku

Krok 1 – przygotowania

• Formę do sernika wyłóż papierem do pieczenia – ja oddzielnie wyłożyłam dno tortownicy i dodatkowo za pomocą odrobiny masła przykleiłam paski papieru do ścianek tortownicy.
• Rozpuść w kąpieli wodnej białą czekoladę z 50 ml śmietany kremówki i odstaw do przestudzenia.
  100 g białej czekolady
  
• Zagrzej aż będzie gorąca pozostałe 200 ml kremówki.
• Cukierki pokrój na cienkie plasterki.
  150 g białych Michałków
  
• Dodaj cukierki do gorącej kremówki i mieszaj aż się rozpuszczą – ostudź.
  

Krok 2 – przygotowanie sernika

• Herbatniki zmiksuj albo rozkrusz aż będą drobniutkie. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
  130 g herbatników, ok 60 g masła
• Przesyp herbatniki do formy i wylep nimi całe dno.
  
• Do dużej misy przełóż twaróg i krótko go zmiksuj mikserem.
  1 kg twarogu na serniki
  
• Dodaj przestudzoną białą czekoladę i krótko zmiksuj.
  
• Wlej do twarogu rozpuszczone w kremówce cukierki i dodaj drobniutko posiekane orzeszki – zmiksuj do połączenia.
  50 g orzeszków ziemnych
  
• Teraz możesz spróbować masę i jeśli jest dla ciebie za mało słodka, to możesz dodać porcjami cukier puder i zmiksować do połączenia.
  cukier puder
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut aby napęczniała.
  6 łyżeczek żelatyny, 80 ml wody
  
• Napęczniałą żelatynę krótko podgrzej tak aby stała się płynna (ja ją podgrzewam około 10-20 sekund w mikrofalówce).
• Dodaj do żelatyny łyżkę masy twarogowej i wymieszaj.
  
• Ciągle miksując masę sernikową wlej żelatynę do sernika i zmiksuj szybko do połączenia.
  
• Wyłóż masę sernikową do formy i schowaj do lodówki na kilka godzin do stężenia.
  

Krok 3 – przygotowanie dekoracji

• Śmietanę kremówkę podgrzej aż będzie gorąca.
  70 ml śmietany kremówki
• Dodaj do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
  100 g białej czekolady
  
• Dodaj do polewy około 30 g posiekanych orzeszków, wymieszaj i odstaw do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia.
  ok 50 g orzeszków ziemnych
  
• Wylej gęstniejącą polewę na wierzch sernika.
  
• Cukierki Michałki pokrój na mniejsze kawałki i ułóż je przy brzegu sernika.
  ok 3-4 sztuki cukierków Michałków
• Na koniec posyp pozostałymi orzeszkami.

Film

Uwagi

Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki albo wskazówki do przepisu. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Wartości Odżywcze

Serving: 100gCalories: 331kcalWeglowodany: 18gProtein: 9gTłuszcz: 25g

Keyword sernik bez pieczenia, sernik z Michałkami

Tried this recipe?Daj znać w komentarzu!

No-Bake Cheesecake with White Michałki – notes

In search of an idea for a holiday cheesecake, I prepared this delicious no-bake cheesecake with Michałki candies, white chocolate, and peanuts. If your cheesecakes don’t turn out well and sink or crack after baking, then a no-bake cheesecake will be a great solution. Buy a few essential ingredients and prepare such an extraordinary cheesecake, and you will surely delight everyone with it! And if you like such unusual cheesecakes, be sure to also try the recipe for no-bake Mars cheesecake :)

Ingredients needed to prepare Michałki cheesecake

To prepare this cheesecake, you will need a few basic ingredients. Below is a list of these essential ingredients and possible substitutes.

• quark cheese – there’s no cheesecake without quark, I recommend using good quality quark here – preferably full-fat or semi-fat. The one from a tub will be good because it’s already ground – but make sure it’s not thin and watery. If you can’t find good quark anywhere – I recommend Piątnica or Mój Ulubiony from Wieluń, then use what you have, but add about 1 teaspoon more gelatin.

• whipping cream – for me, it’s 30% liquid cream, you can replace it with 36% cream, but this will slightly increase the calorie content of the cheesecake (and it’s already quite high ;))

• white chocolate – I recommend the one from Lidl, pay attention to the package weight, because manufacturers – especially Wedel – make white chocolate in weights of 90, or even 80 g

• Michałki candies – if you don’t like white Michałki, or can’t get them, you can use a different flavor version of these candies :)

How to heat gelatin if you don’t have a microwave?

If you don’t have a microwave, it’s best to heat the swollen gelatin in water. You can place a bowl with gelatin in hot water and stir occasionally until it dissolves. You can also heat it over steam – pour water into the bottom of a small pot and bring it to a boil, place the gelatin on top of the pot and continue boiling the water to heat the gelatin over steam.

How many calories does Michałek cheesecake have?

In the table below the recipe, I provided the calorie content for 100 g of cheesecake using exactly the products and ingredient amounts I specified (including decoration). If you divide the cheesecake into 12 roughly equal portions, each slice will have approximately 552 kcal (carbohydrates – 31 g, fats – 41 g, protein – 15 g). If you divide the cheesecake into 15 portions, each will have approximately 442 kcal.

How to lighten up Michałki cheesecake?

If you’re really keen on a slightly lower calorie count, you can skip adding peanuts to the cheesecake. In total, I used 100 g here, which is about 550 kcal. It won’t be an astronomical change, but it’s something :) You can also skip the white chocolate topping, but the cheesecake will then look a bit plain. I think that occasionally, and for special occasions, you can enjoy a more caloric cake. And you can always cut a thinner slice to savor the taste without overdoing the calories ;)

I hope that despite its high calorie content, the white Michałki cheesecake will also grace your table. I would be delighted if you share your comments and observations in the comment section below the recipe.

P.S. By the way, I recommend following my Instagram profile, where you’ll also find my recipes and can easily save them for later.

Polecane przepisy na serniki bez pieczenia

Koniecznie zobacz i wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne serniki o różnych smakach, które nie wymagają pieczenia. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.

Gotowany sernik brzoskwiniowy przepis z filmem

Sernik dyniowy na zimno przepis z filmem

Sernik Eton Mess przepis