Przepis na pyszne muffiny pomarańczowe z żurawinami
Zapraszam na przepis na super proste i szybkie fit pomarańczowe muffiny z suszonymi żurawinami. Te muffinki przygotujesz nawet bez użycia miksera – wystarczy składniki wymieszać łyżką i już można piec słodkie muffinki. Te muffinki są w wersji fit, bo przygotowane są bez użycia tłuszczu. Dzięki temu jedna babeczka pomarańczowa ma około 140 kcal! Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Fit muffinki z żurawinami – uwagi
Dziś przygotowałam mojej rodzince takie super proste i szybkie muffinki z sokiem pomarańczowym i skórką pomarańczową, które nadają im niebywałego aromatu i smaku. A podczas ich pieczenia w całym domu obłędnie pachniało pomarańczami :) Suszona żurawina dodaje muffinkom fajnego smaku i podnosi ich wartość odżywczą. Takie fit babeczki możesz łatwo spakować i zabrać do pracy, albo do szkoły aby zjeść w ciągu dnia coś dobrego i bardziej zdrowego. A jeśli potrzebujesz więcej inspiracji do zdrowych słodkości, to zobacz inne moje przepisy.
Jakie składniki są niezbędne do przygotowania muffinek pomarańczowych?
Do upieczenia muffinek będziesz potrzebować zaledwie kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- sok pomarańczowy – ja użyłam świeżo wyciskany sok oraz skórkę z pomarańczy, ostatecznie możesz użyć gotowy sok – użyj go około 150 ml i dodaj do niego 150 ml maślanki
- cukier – ja użyłam zwykły cukier kryształ, ale jeśli chcesz jeszcze mniej kaloryczne muffinki, albo bardziej zdrowe, to możesz użyć erytrol lub ksylitol
- maślanka – zwykła naturalna, możesz ją zastąpić kefirem albo rzadszym naturalnym jogurtem
- żurawiny – ja użyłam suszone owoce, ale jeśli masz świeże lub mrożone żurawiny, to też możesz je użyć – tych mrożonych, nie musisz rozmrażać
Jak zrobić inne warianty smakowe muffinek?
Muffinki pomarańczowe możesz również upiec z innymi dodatkami. Żurawinę możesz zastąpić np. rodzynkami. Możesz też użyć inne suszone owoce – np. morele – wtedy je pokrój na mniejsze kawałki. Zamiast owoców możesz też dodać posiekaną czekoladę, albo czekoladowe groszki. Będą fajnie smakować w połączeniu z pomarańczowym smakiem muffinek.
Jak przechowywać fit muffinki z żurawinami?
Ze względu na brak tłuszczu muffinki mogą mieć tendencję do lekkiego obsychania. Dlatego warto je schować do szczelnego pojemnika z pokrywką, aby temu zapobiec. Pomarańczowe muffiny możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Ps. Przy okazji gorąco zachęcam do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz moje przepisy w łatwej do zapisania na później formie.
Polecane przepisy na muffiny
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne muffiny o różnych smakach i pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a więcej na blogu.
Super przepis, dziękuję!