Jabłka obierz i pokrój w kostkę.

Umieść w rondelku z niewielką ilością wody, dodaj sok z cytryny, cukier i cynamon.

Podgrzewaj jabłka na małym ogniu aż zmiękną. Jeśli owoce wypuściły dużo soku, to dodaj mąkę ziemniaczaną, aby go zagęścić.

Odstaw owoce do lekkiego przestudzenia.

Ciasto francuskie lekko rozwałkuj i pokrój na kwadraty ok 12/12 cm.

Kwadraty będziesz składać po przekątnej (tworząc trójkąt), więc na jedną połowę nałóż trochę nadzienia.

Sklej dokładnie ciastko (jeśli ciasto nie chce się kleić posmaruj brzegi odrobiną wody) i dociśnij widelcem brzegi.

Piecz ciastka w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (w trybie góra/dół) przez około 20 minut (aż będą rumiane).

Po upieczeniu odstaw na chwilę do przestudzenia. Podawaj posypane cukrem pudrem.