Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.

Pokrój owoce w dużą kostkę.

Przełóż jabłka do garnka, dodaj cukier, sok z cytryny i cynamon podgrzewaj aż jabłka staną się lekko miękkie.

Jeśli owoce puściły dużo soku, to możesz dodać do nich mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Odstaw jabłka do wystygnięcia.

Rozwiń jedno ciasto francuskie na blacie kuchennym.

Wyznacz na nim podłużne prostokąty - u mnie miały one wymiar 13/5 cm i w sumie wyszło mi ich 16 (przeczytaj pod przepisem jak dzieliłam ciasto).

Na środek każdego kawałka nałóż jabłka tak aby obwody były czyste.

Wyjmij drugie ciasto i bardzo delikatnie rozwałkuj.

Połóż ciasto na wierzchu jabłek.

Lekko dociskając palcami podziel na ciastka.

Ostrym nożem lub radełkiem potnij ciasto na właściwe ciastka.

Za pomocą widelca dociśnij ciasta, tak aby były dobrze sklejone.

W większym garnku rozgrzej olej - do temperatury 180 stopni.

Smaż po 2 ciastka na raz - około 1,5 minuty na stronę i ostrożnie przewracaj na drugą stronę.

Usmażone ciastka wyjmij na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Od razu obtocz ciastka w cukrze wymieszanym z cynamonem.