German cupcakes, czyli niemieckie babeczki

Przepis na czekoladowe babeczki z kokosowo-orzechową chrupką

German Cupcakes to słynne amerykańskie babeczki. Te pyszne czekoladowe babeczki zachwycą Was intensywnym smakiem i niezwykłym wierzchem ze słodkim kokosem i orzechami zatopionym w karmelowej masie. Takie babeczki to doskonały pomysł na deser. Spróbujcie koniecznie!

German cupcakes przepis krok po kroku

Jeśli lubicie słodkie wypieki pełne chrupiących orzechów, to koniecznie upieczcie te babeczki.

German cupcakes przepis

Wypieki Beaty

Przepis na przepyszne babeczki czekoladowe z wiórkami kokosowymi i orzechami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Rodzaj Deser

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na czekoladowe babeczki:

• 1 szklanka mąki pszennej (- 150 g)
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego (- 100 g)
• 1/3 szklanki cukru białego (- 70 g)
• 1/3 szklanki gorzkiego kakao (ok 30 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki oleju (- 80 ml)
• 1/3 szklanki mleka (- 80 ml)
• 1 jajko (- rozmiar L)
• 1 łyżka wanilii
• 1/3 szklanki gorącej wody (- 80 ml)
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (- 60 ml)

składniki na masę kokosowo-orzechową

• 0,5 puszki słodzonego mleka skondensowanego (u mnie puszka 510 g)
• 2 żółtka
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego (- 100 g)
• 50 g masła
• 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 3/4 szklanki orzechów ( pekan lub włoskich – posiekanych )
• 50 g gorzkiej czekolady ( rozpuszczonej – do dekoracji – opcjonalnie)

Instrukcja

 

Jak zrobić babeczki czekoladowe

• W misie miksera zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
  1 szklanka mąki pszennej, 0,5 szklanki cukru trzcinowego, 1/3 szklanki cukru białego, 1/3 szklanki gorzkiego kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki soli
• W drugiej misce zmieszaj olej, mleko, jajko i wanilię.
  1/3 szklanki oleju, 1/3 szklanki mleka, 1 jajko, 1 łyżka wanilii
• Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj.
• Dodaj gorącą wodę i śmietanę – zmiksuj.
  1/3 szklanki gorącej wody, 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek (możesz prawie do pełna).
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
• Babeczki po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić masę kokosowo-orzechową na babeczki

• W garnku podgrzej razem mleko skondensowane, cukier i masło.
  0,5 puszki słodzonego mleka skondensowanego, 0,5 szklanki cukru trzcinowego, 50 g masła
• Dodaj żółtka i energicznie wymieszaj, na koniec dodaj ekstrakt z wanilii.
  0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Zdejmij garnek z ognia, dodaj kokos i orzechy – wymieszaj.
  1 szklanka wiórek kokosowych, 3/4 szklanki orzechów
• Odstaw do wystudzenia i zgęstnienia.
• Gęstą masę nałóż łyżką na babeczki..
• Możesz wierzch udekorować rozpuszczoną gorzką czekoladą.
  50 g gorzkiej czekolady

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe babeczki czekoladowe z kokosem, czekoladowe babeczki z orzechami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Czekoladowe babeczki z kokosem i orzechami – uwagi

Ale narobię Wam apetytu :)

Popatrzcie tylko na zdjęcia – obłędna, lepiąca rozkosz dla podniebienia :)

Tylko nazwa jakoś nie taka ;)

Nazwa może być myląca, gdyż german cupcakes nie mają wiele wspólnego z Niemcami.

Podobno nazwa wywodzi się nie od kraju, lecz od nazwy czekolady produkowanej dawniej w USA – czekolada nazywała się właśnie German :)

A co to w zasadzie jest?

Czekoladowe babeczki (możecie wykorzystać właściwie dowolny przepis – chociaż ten jest bardzo fajny, bo działa w „systemie dwóch misek”) z ogromną masą kokosowo-orzechową na wierzchu – mniam.

Kokos i orzechy zanurzone są w masie z mleka skondensowanego, masła i cukru – i znowu mniam :)

To jak już Wam leci ślinka ….. zapraszam po przepis na czekoladowe babeczki kokosowo-orzechowe :)

Ps.

Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na babeczki.

Przepis znaleziony kiedyś w sieci na amerykańskiej stronie – ale nie pamiętam już gdzie :(

Polecane przepisy na babeczki czekoladowe

Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne babeczki czekoladowe w różnym wydaniu. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Wilgotne babeczki czekoladowe przepis

Babeczki czekoladowe z kremem michałkowym przepis

Czekoladowe babeczki z coca colą przepis