Name: Granola jabłkowa z quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 350 g (3 szklanki) płatków owsianych; 100 g (pół szklanki) komosy ryżowej; 2 łyżeczki mielonego cynamonu; 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej; 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu; 2 duże jabłka; 100 g wody; 70 g (1/3 szklanki) rozpuszczonego oleju kokosowego; 2 łyżki syropu klonowego lub miodu; 150 g (1 szklanka) migdałów - grubo posiekanych; 100 g (3/4 szklanki) rodzynek

Granola jabłkowa z quinoa i migdałami

Właśnie wylądowała w mojej puszce taka pyszna granola jabłkowa z quinoa i migdałami :)

Są jacyś chętni?

Mówię wam – jest pyszna.

Drobne kawałki jabłek, do tego mus z jabłka, syrop klonowy, trochę korzennych przypraw, dużo migdałów i oprócz płatków komosa ryżowa.

Warto włączyć ją do naszej diety gdyż komosa ryżowa (quinoa) jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, a także wielu witamin i składników mineralnych. Ma także właściwości antyoksydacyjne oraz potencjalne działanie antynowotworowe. Pochodzi z Ameryki Południowej i nazywana jest „złotem Inków” (więcej na ten temat możecie poczytać tutaj).
Taka domowa granola, to prawdziwa bomba witamin i minerałów, bez zbędnych dosładzaczy (ja dałam tylko dwie łyżki syropu klonowego, a jeśli wolicie, to możecie w ogóle z niego zrezygnować).

Porcja domowej granoli podana z jogurtem naturalnym (lub mlekiem) oraz świeżymi owocami, to świetny początek dnia i śniadanie, które da wam mnóstwo energii :)

Z podanej przeze mnie porcji otrzymacie około 30 porcji śniadaniowych (licząc po 40 g na porcję – około 3 czubate łyżki).

Wypróbujcie również inne moje przepisy na domowe granole.

Granola jabłkowa z quinoa

Wypieki Beaty

Przepis na około 30 porcji po 40 g.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 40 minut

Czas całkowity 1 godz

Danie Śniadanie

Porcje

Kalorie 120 kcal

Składniki

350 g (3 szklanki) płatków owsianych
100 g (pół szklanki) komosy ryżowej
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
2 duże jabłka
100 g wody
70 g (1/3 szklanki) rozpuszczonego oleju kokosowego
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
150 g (1 szklanka) migdałów - grubo posiekanych
100 g (3/4 szklanki) rodzynek

Instrukcja

Jedno jabłko obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, i pokrój w niedużą kostkę.
Przełóż jabłko do rondelka, dodaj wodę i duś na średnim ogniu aż jabłko się rozpadnie.
Dodaj do jabłka olej kokosowy oraz syrop klonowy i wymieszaj.
W dużej misce zmieszaj płatki owsiane, quinoę, przyprawy oraz posiekane migdały.
Drugie jabłko potnij na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, pokrój w plastry, a następnie plastry pokrój drobno.
Dodaj pokrojone jabłko do płatków, wszystko razem wymieszaj.
Dodaj mus jabłkowy z olejem do płatków i wymieszaj.
Dużą blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia - wyłóż na nią granolę.
Piecz w 150 stopniach (termoobieg) przez 40-45 minut - co 10 minut przemieszaj dokładnie granolę.
Po upieczeniu ostudź i na koniec dodaj rodzynki (nie pieczemy ich z granolą, bo podczas pieczenia często gorzknieją).
Ostudzoną granolę przechowuj w szczelnym pojemniku.