Przepis na kardamonowe placuszki z karmelizowanymi pomarańczami
Jak ja się cieszę, gdy patrzę na moją kolekcję przepisów na placuszki – ile ja dobroci „pochłaniam” na śniadanie :)
Dobrze, że liczenie kalorii do mnie nie pasuje, to przynajmniej nie tyję ;)
Ostatnio przygotowałam rodzince pyszne kardamonowe placuszki z sokiem pomarańczowym i karmelizowanymi pomarańczami.
Powiem tak – rewelacja.
Przepis jest zupełnie inny od tradycyjnych przepisów na pancakes, więc warto go wypróbować.
Jeśli nie macie kardamonu, to możecie go zastąpić cynamonem – placuszki cynamonowo-pomarańczowe będą równie pyszne :)
Jak zwykle podaję porcję na około 10 placków o średnicy około 10-12 cm (wystarcza to na śniadanie, dla mojej czteroosobowej rodziny).
Zapraszam was także do wypróbowania innych moich przepisów na placuszki idealne na śniadanie i nie tylko.
Kardamonowe placki z pomarańczami przepis do druku
Kardamonowe placuszki z pomarańczami
Składniki
placki:
- 120 ml soku z pomarańczy ((z 1,5 - 2 pomarańczy))
- 200 ml mleka
- 2 jajka ((użyłam L))
- 100 g masła (rozpuszczonego )
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 240 g mąki
- 2 łyżki cukru ((jeśli lubicie słodkie placki, to można dać więcej))
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kardamonu (mielonego (można też użyć cynamon))
- 0,5 łyżeczki soli
karmelizowane pomarańcze:
- 2 pomarańcze
- 3 łyżki cukru
Instrukcja
placuszki:
- Zmieszaj razem mokre składniki.120 ml soku z pomarańczy, 200 ml mleka, 2 jajka, 100 g masła, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- W drugiej misce zmieszaj suche składniki.240 g mąki, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki kardamonu, 0,5 łyżeczki soli
- Dodaj mokre składniki do suchych i zmiksuj.
- Smaż placuszki na patelni delikatnie posmarowanej olejem.
karmelizowane pomarańcze:
- Na dno garnuszka wsyp cukier i podgrzej aż się rozpuści - nie mieszaj.3 łyżki cukru
- Pomarańcze obierz, pokrój w plastry, a następnie w półplasterki lub w ćwiartki.2 pomarańcze
- Włóż pomarańcze do garnka z rozpuszczonym cukrem - uważaj, bo zajdzie gwałtowna reakcja.
- Wymieszaj pomarańcze z karmelem - z pomarańczy wydzieli się sok i rozrzedzi karmel.
- Podgrzej, aż pomarańcze lekko zmiękną.
- Podaj razem z placuszkami.
Prywatne
Przepis (z moimi zmianami) znalazłam tutaj.
