Jak ja się cieszę, gdy patrzę na moją kolekcję przepisów na pancakesy i placuszki – ile ja dobroci „pochłaniam” na śniadanie :)

Dobrze, że liczenie kalorii do mnie nie pasuje, to przynajmniej nie tyję ;)

Ostatnio przygotowałam rodzince pyszne kardamonowe placuszki z sokiem pomarańczowym i karmelizowanymi pomarańczami.

Powiem tak – rewelacja.

Przepis jest zupełnie inny od tradycyjnych przepisów na pancakes, więc warto go wypróbować – jeśli nie macie kardamonu, to możecie go zastąpić cynamonem – placuszki cynamonowo-pomarańczowe będą równie pyszne :)

Jak zwykle podaję porcję na około 10 placków o średnicy około 10-12 cm (wystarcza to na śniadanie, dla mojej czteroosobowej rodziny).

Kardamonowe placuszki z pomarańczami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

placki:

120 ml soku z pomarańczy (z 1,5 - 2 pomarańczy)
200 ml mleka
2 duże jajka (użyłam L)
100 g rozpuszczonego masła
1 łyżka ekstraktu z wanilii
240 g mąki
2 łyżki cukru (jeśli lubicie słodkie placki, to można dać więcej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego kardamonu (można też użyć cynamon)
1 płaska łyżeczka soli

karmelizowane pomarańcze:

2 pomarańcze
3 łyżki cukru

Instrukcja

placuszki:

Zmieszaj razem mokre składniki, w drugiej misce zmieszaj suche składniki.
Dodaj mokre składniki do suchych i zmiksuj.
Smaż placuszki na patelni delikatnie posmarowanej olejem.

karmelizowane pomarańcze:

Na dno garnuszka wsyp cukier i podgrzej aż się rozpuści - nie mieszaj.
Pomarańczę obierz, pokrój w plastry, a następnie w półplasterki lub w ćwiartki.
Włóż pomarańcze do garnka z rozpuszczonym cukrem - uważaj, bo zajdzie gwałtowna reakcja.
Wymieszaj pomarańcze z karmelem - z pomarańczy wydzieli się sok i rozrzedzi karmel.
Podgrzej, aż pomarańcze lekko zmiękną.
Podaj razem z placuszkami.