Kokosowe babki z olejem rzepakowym

Name: Kokosowe babki z olejem rzepakowym przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 100 g białej czekolady; 100 g wiórek kokosowych; 270 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki); 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 0,5 szklanki oleju rzepakowego; 2 jajka ( - użyłam rozmiar L); 50 g cukru (- 1/4 szklanki); 0,5 szklanki mleczka kokosowego; 100 g cukru pudru; 2-3 łyżki mleczka kokosowego

21.04.2023

Przepisy

Kokosowe babki z olejem rzepakowym

21.04.2023

Kokosowe babki z olejem rzepakowym przepis

Kuchnia polska

4.5

(2)

60 min

25 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Kokosowe babki z olejem rzepakowym przepis

Składniki

składniki na kokosowe babki

100 g białej czekolady

100 g wiórek kokosowych

270 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

0,5 szklanki oleju rzepakowego

2 jajka ( - użyłam rozmiar L)

50 g cukru (- 1/4 szklanki)

0,5 szklanki mleczka kokosowego

składniki na lukier kokosowy do babek

100 g cukru pudru

2-3 łyżki mleczka kokosowego

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić kokosowe babeczki z pieczoną białą czekoladą

Czekoladę połam na kawałki i włóż do żaroodpornego naczynia.

100 g białej czekolady

Wiórki wsyp do drugiego naczynia.

100 g wiórek kokosowych

Włącz piekarnik na 130 stopni (góra-dół) - wstaw czekoladę i wiórki - piecz przez około 30 minut - mieszaj co około 5 minut.

Po upieczeniu przestudź.

Czekoladę przełóż do miseczki dodaj olej rzepakowy i podgrzej razem w kąpieli wodnej, aż czekolada się rozpuści i połączy z olejem rzepakowym - ostaw do przestudzenia.

0,5 szklanki oleju rzepakowego

Jajka zmiksuj z cukrem aż będą puszyste.

2 jajka, 50 g cukru

Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, solą i przestudzonymi wiórkami kokosowymi.

270 g mąki pszennej, 1 szczypta soli, 100 g wiórek kokosowych

Do masy jajecznej dodaj mąkę, mleczko kokosowe oraz czekoladę - krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników.

0,5 szklanki mleczka kokosowego

Przełóż ciasto do 12 foremek na małe babki - z dziurką w środku - a jeśli nie masz takich foremek, to do tradycyjnych foremek na babeczki.

Piecz w 180 stopniach (góra-dół_ przez około 20-25 minut - aż będą rumiane, a patyczek wetknięty w środek czysty.

Po upieczeniu ostudź i wyjmij babki z foremek.

Jak zrobić lukier kokosowy do babeczek

Cukier puder zmieszaj z mleczkiem kokosowym - dodawaj go po łyżce, aż lukier będzie miał odpowiednią konsystencję (gęstej śmietany).

100 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleczka kokosowego

Lukrem posmaruj babeczki, wierzch posyp wiórkami kokosowymi.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Jeśli nie masz czasu na pieczenie czekolady, to możesz użyć czekoladę karmelową (bez nadzienia) i rozpuścić ją od razu z olejem. Wiórki możesz wtedy krótko podsmażyć na suchej patelni.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#babeczki kokosowe

#babeczki z białą czekoladą