Muffiny Apple Pie

Przepis na proste i szybkie muffinki z jabłkami i kruszonką

Zapraszam dziś na bardzo smaczne i cudnie wilgotne muffiny Apple Pie z kruszonką. Te muffiny przygotujesz bardzo szybko i z bardzo podstawowych składników. Możesz upiec je rano i zjeść na słodkie śniadanie, albo spakować je i zabrać do pracy lub szkoły. Muffiny długo zachowują świeżość i nawet po kilku dniach dalej są wilgotne i pyszne. Koniecznie zobacz mój przepis i sprawdź jak zrobić muffiny z jabłkami i kruszonką.

Muffiny z jabłkami i kruszonką – uwagi

Ostatnio z moją córką Weroniką siedziałyśmy sobie i się zastanawialiśmy, co by tu dobrego upiec do jedzenia. Ja miałam totalną pustkę, więc zrzuciłam na nią wymyślenie czegoś. Weronika zagłębiła się odmęty swoich inspiracji z TikToka i tak wpadł nam przepis na muffiny Apple Pie. Obydwie uwielbiamy wypieki z jabłkami, więc ten przepis bardzo nam przypadł do gustu. Ja go odrobinkę zmieniłam, bo w trakcie nie do końca mi pasowała konsystencja ciasta oraz ilość dodawanego do jabłek cukru. Tym sposobem przedstawiam tu moją nieco „ulepszoną” wersję :)

Jakie składniki są niezbędne do przygotowania muffinek z jabłkami?

Niby podana przeze mnie lista składników w przepisie jest długa, ale większość z nich się powtarza. Stąd końcowo, do przygotowania muffinów potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które ja użyłam oraz ewentualnych zamienników.

• jabłka – w sumie do muffinów użyłam 4 jabłka – razem ważyły 600 g przed obraniem i usunięciem gniazd nasiennych. Jeśli nie masz czasu albo chęci na przygotowanie prażonych jabłek, to możesz użyć gotowe nadzienie – takie domowe, albo ze sklepu. Wtedy dodaj tylko to jedno jabłko do ciasta. Nie warto rezygnować z tego jabłka w samym cieście, bo dodaje mu ono fajnej wilgotności.
• olej – użyłam olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny olej o neutralnym i lekkim smaku, może to też być olej kokosowy, możesz też użyć rozpuszczone i przestudzone masło
• mleko – u mnie to mleko uht 1,5%, możesz użyć dowolne inne mleko, a także mleko roślinne
• masło – do kruszonki użyłam masło extra 82%, możesz też użyć inne masło – np. mix, albo zastąpić go margaryną lub innym masłem roślinnym
• jajko – do muffinek dodałam jedno jajko, jeśli chcesz zrobić wegańskie muffinki z jabłkami i pozostałe składniki zamieniasz na ich roślinne odpowiedniki, to to jajko możesz zastąpić np. połową rozgniecionego banana

Czy można zrobić te muffiny z innymi owocami?

Oczywiście! Jeśli nie przepadasz za jabłkami albo akurat ich nie masz, to możesz w ten sam sposób przygotować nadzienie z innych owoców. Świetnie się tu sprawdzą gruszki, albo np. brzoskwinie. Inne owoce – takie jak wiśnie, czy maliny mogą być bardziej soczyste, więc możesz zamiast mąki pszennej lepiej użyć mąkę ziemniaczaną, która bardziej zagęści sok z owoców wytworzony podczas gotowania.

Jak przechowywać muffinki z jabłkami?

Muffinki, które nie zostaną od razu zjedzone warto przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką. To zapewni im długo świeżość i odpowiednią wilgotność. Jeśli muffiny pieczesz w letnie gorące dni i chcesz aby utrzymały świeżość przez dłuższy czas, to możesz je schować do lodówki.

Takie muffiny z jabłkami możesz również zamrozić na ok 3 miesiące.

Mam nadzieję, że takie muffinki z jabłkami zasmakują tobie i twoim bliskim i będziesz chętnie korzystać z przepisu :) Będzie mi miło jeśli podzielisz się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.

Polecane przepisy na muffiny

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne muffiny w różnych smakach i pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.