Nalewka truskawkowa – najlepsza :)

W zeszłym roku robiliśmy wino truskawkowe – wyszło bardzo smaczne i mocno owocowe (chociaż po „przeglądzie” okazało się, że zostały już tylko dwie butelki :().

Jeśli robicie domowe wina, to koniecznie wypróbujcie ten przepis :)

W tym roku za to postawiliśmy na nalewkę truskawkową :)

Po sukcesie wina zastanawiałam się, czy nalewka z truskawek byłaby smaczna i akurat z pomocą przyszła mi Margarytka, która zrobiła wpis o właśnie takiej nalewce.

Nie potrzebowałam więcej zachęty i ostatnia partia truskawek trafiła do słoja razem z wódeczką ;)

Już nie mogę się doczekać efektów.

Ps. Naleweczka wyszła jak miodzio, aromatyczna, delikatna i wciągająca – idealna dla kobiet, bo nie za mocna. Ale trzeba się strzec, bo bywa zdradliwa – pije się jak kompot, a potem trudno wstać z kanapy ;)

Przepis na nalewkę truskawkową

Nalewka truskawkowa

Wypieki Beaty

4.5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 1 godz

60 d

Czas całkowity 60 d 1 godz

Danie Napoje

Kuchnia Kuchnia polska

Składniki

1,5 kg słodkich truskawek
500 ml wódki
300 ml spirytusu
sok z jednej cytryny
300 g cukru (w podzielonych porcjach)
150 ml wody

Instrukcja

Truskawki oczyść, większe pokrój na połówki i partiami wkładaj do słoja przesypując je 200 g cukru (resztę cukru zostaw do syropu).
Zasypane cukrem owoce zostaw na 24 godziny w ciepłym, słonecznym miejscu.
Kilkakrotnie wstrząśnij słoikiem.
Następnego dnia do słoja wlej wódkę i spirytus, zamieszaj i odstaw na tydzień.
Po 7 dniach zlej nalewkę.
W sporym garnku zagotuj 150 ml wody z pozostałym cukrem (100 g), cukier powinien się dokładnie rozpuścić, a syrop lekko zgęstnieć. Jeżeli Twoje truskawki nie były mocno słodkie, to to jest moment na to aby dosłodzić nalewkę do odpowiedniego dla Ciebie smaku.
Wyłącz ogień i zostaw syrop do przestygnięcia, wlej sok wyciśnięty z cytryny, a następnie powoli dolej zlaną nalewkę cały czas mieszając (nalewkę do syropu).
Dokładnie wymieszaj, przefiltruj przez gęsto złożoną gazę albo papierowy filtr do kawy.
Rozlej do butelek, zakręcić i odstaw w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała.