Pierniczkowe babeczki z kremem cynamonowym

Zaktualizowany: 2024 26 listopada
babeczki z przyprawą do piernika i kremem z białej czekolady

wpis sponsorowany

Przepis na aromatyczne babeczki pierniczkowe z krem cynamonowym

Przygotuj dziś ze mną przepyszne i szybkie pierniczkowe babeczki. Ja swoje babeczki z domową przyprawą do piernika udekorowałam dodatkowo słodkim kremem cynamonowym, aby podkreślić ich odświętny charakter. W takiej postaci te babeczki będą wspaniale się prezentować na bożonarodzeniowym stole. Koniecznie zobacz mój przepis na piernikowe babeczki na oleju rzepakowym i upiecz je dla swoich bliskich!

proste pierniczkowe babeczki z kremem z białej czekolady

Pierniczkowe babeczki z kremem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz aromatyczne, korzenne wypieki i piękne babeczki udekorowane kremem, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

a cupcake with white frosting and decorations

Pierniczkowe babeczki z kremem cynamonowym przepis z filmem

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne bożonarodzeniowe babeczki piernikowe z obłędnym kremem cynamonowym.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 25 minut
7 hours
Czas całkowity 7 hours 55 minut
Porcje 12 sztuk
Kalorie 390 kcal
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia babeczek, albo sztywne papilotki do babeczek.
Składniki

składniki na babeczki piernikowe

składniki na krem cynamonowy

Instrukcja
 

Jak zrobić babeczki piernikowe z kremem cynamonowym

    Krok 1 – wstępne przygotowanie kremu

    • Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku aż będzie gorąca.
      100 ml śmietany kremówki
    • Dodaj do niej połamaną czekoladę i mieszaj aż otrzymasz gładką polewę.
      150 g białej czekolady
      jak zrobić krem z białej czekolady do babeczek
    • Dodaj do czekolady cynamon i wymieszaj łopatką.
      0,5 łyżeczki cynamonu
      dodawanie cynamonu do kremu z białej czekolady
    • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody i ostaw na około 5 minut – po tym czasie krótko ją podgrzej (np. w mikrofalówce) i dodaj do jeszcze gorącej czekolady – wymieszaj dokładnie.
      0,5 łyżeczki żelatyny w proszku
      dodawanie żelatyny do kremu z białej czekolady
    • Przykryj wierzch czekolady woreczkiem foliowym lub folią spożywczą.
      przykrywanie kremu z białej czekolady folią spożywczą
    • Schowaj do lodówki na przynajmniej 6 godzin do schłodzenia – a najlepiej na całą noc.

    Krok 2 – przygotowanie ciasta na babeczki piernikowe

    • Rozgrzej piekarnik do 170 stopni (termoobieg) lub 180 stopni (tryb góra/dół).
    • Do większej miski wsyp suche składniki na babeczki i wymieszaj łyżką.
      190 g mąki pszennej, 100 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
      przygotowanie suchych składników na babeczki pierniczkowe
    • Dodaj do miski mokre składniki – olej rzepakowy, miód i jajka.
      120 ml oleju rzepakowego, 100 g miodu, 2 jajka
      dodawanie oleju do ciasta na babeczki pierniczkowe
    • Wymieszaj wszystko razem łyżką na gładką masę – ciasto będzie dość gęste. Jeśli składniki nie chcą się ładnie połączyć, to możesz dodać odrobinę mleka.
      mieszanie ciasta na babeczki pierniczkowe
    • Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek.
      nakładanie ciasta na babeczki piernikowe do foremek

    Krok 3 – pieczenie babeczek piernikowych

    • Wstaw babeczki do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut – do suchego patyczka.
    • Po upieczeniu babeczki zupełnie ostudź przed dekorowaniem kremem.

    Krok 4 – przygotowanie kremu cynamonowego

    • Do dużej miski przełóż schłodzoną czekoladę z kremówką i zacznij miksować mikserem.
      miksowanie kremu z białej czekolady
    • Dodaj porcjami schłodzony serek mascarpone i miksuj do połączenia.
      miksowanie kremu z białej czekolady z serkiem mascarpone

    Krok 5 – dekorowanie babeczek piernikowych

    • Przełóż krem do woreczka z nałożoną tylką.
      przekładanie kremu do woreczka cukierniczego z tylką
    • Nałóż krem na babeczki.
      nakładanie kremu cynamonowego na babeczki pierniczkowe
    • Udekoruj babeczki wg uznania – np. pierniczkami i kolorowymi posypkami.
    Film
    Notatki
    Szklanka ma pojemność 250 ml.
    Babeczki są słodkie – szczególnie z kremem – jeśli więc wolisz mniej słodkie wypieki dodaj połowę cukru, albo nawet sam miód. 
    Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne wskazówki do przepisu. 
    Prywatne
    Składniki Odżywcze
    Serving: 1sztukaKalorie: 390kcalWeglowodany: 36gBiałko: 4gTłuszcz: 26g
    Słowa kluczowe babeczki bożonarodzeniowe, babeczki piernikowe
    Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
    babeczki pierniczkowe z kremem z białej czekolady

    Babeczki pierniczkowe z cynamonowym kremem – uwagi

    Kolejny raz biorę udział w akcji „Pokochaj olej rzepakowy” i Ciebie też zachęcam gorąco do wykorzystywania w swojej kuchni oleju rzepakowego nie tylko do gotowania, ale również do pieczenia!

    Ciasta na oleju są proste, łatwe i szybkie w przygotowaniu, długo zachowują świeżość i są bardziej wilgotne niż te upieczone na maśle. Do tego są bardzo smaczne, bo olej ma neutralny smak i aromat.

    Moje dzisiejsze pierniczkowe babeczki są tego dobrym przykładem. Same babeczki przygotujesz nawet bez użycia miksera. Wystarczy miska i łyżka. Dzięki użyciu oleju babeczki (bez kremu) nie muszą być przechowywane w lodówce, a przełożone do szczelnego pojemnika bardzo długo zachowają świeżość i świetny smak. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się jak są smaczne!

    gingerbread cupcakes with cinnamon cream

    Dlaczego warto zastąpić masło w przepisach na ciasto olejem rzepakowym?

    Płynne oleje znakomicie sprawdzają się jako zamiennik masła. Bez problemu, przy użyciu oleju rzepakowego, powstaje pyszne kruche ciasto czy inny rodzaj wypieku. A ile niesie to za sobą dodatkowych korzyści zdrowotnych! Masło jest tłuszczem zwierzęcym, zawierającym przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe. Od lat bada się wpływ tego rodzaju lipidów na stan zdrowia. Są one przede wszystkim mocno prozapalne dla organizmu, równie silnie jak cukier. Stan zapalny jest prekursorem rozwoju chorób. Nasycone kwasy tłuszczowe źle wpływają na układ sercowo-naczyniowy poprzez zwiększenie cholesterolu i trójglicerydów. A przecież masło samo w sobie również zawiera cholesterol. Tymczasem tłuszcze roślinne, w tym olej rzepakowy zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwstawnym. Mają silne działanie przeciwzapalne i chronią nasze serce!

    proste i szybkie babeczki pierniczkowe na oleju rzepakowym

     Zastosowanie oleju rzepakowego zamiast masła w wypiekach sprawi, że nasze ciasto będzie tańsze, zdrowsze, wegetariańskie i zachowa swój tradycyjny smak! Przeczytaj więcej na temat korzyści zastępowania masła olejem na stronie akcji Pokochaj olej rzepakowy.

    pierniczkowe babeczki na oleju rzepakowym

    Jak można udekorować pierniczkowe babeczki bożonarodzeniowe?

    Ja swoje babeczki udekorowałam słodkim kremem z białej czekolady dodatkowo aromatyzowanym cynamonem. Cynamonowy krem doskonale uzupełnił i skomponował się ze smakiem korzennych babeczek. Ten krem nie jest trudny do przygotowania, ale za to wymaga czasu na schłodzenie. Jeśli masz mało czasu, to możesz zrobić prostszy i szybszy krem z samej śmietany kremówki i serka mascarpone. Zmiksuj razem na bardzo gęsty krem zimną śmietanę kremówkę (250 ml) oraz zimny serek mascarpone (250g). Dodaj do smaku 2-3 łyżki cukru pudru oraz łyżeczkę cynamonu. Tak przygotowanym kremem udekoruj babeczki.

    Babeczki pięknie wyglądają udekorowane dodatkowo małymi pierniczkami, możesz też użyć plasterki pomarańczy, kolorowe posypki, świeżą żurawinę albo pestki granatu. Poza tymi dekoracjami możesz też posypać krem odrobiną cynamonu albo tartą czekoladą. Pamiętaj, że na kremie z samej śmietany kremówki i mascarpone posypki cukrowe mogą się rozpuszczać i zabarwiać krem. W przypadku tego kremu lepszym wyborem będą ozdoby czekoladowe, a nie cukrowe!

    babeczki z przyprawą do piernika i cynamonowym kremem

    Ile kcal mają babeczki pierniczkowe?

    Kaloryczność jednej babeczki udekorowanej kremem podałam w tabelce pod przepisem i wynosi ona około 390 kcal – to kaloryczność bez dodatkowych ozdób – samej babeczki i kremu. Za to babeczka bez kremu ma około 218 kcal (węglowodany – 27, tłuszcze – 11, białka – 3 g). Jeśli zależy ci na niskokalorycznym wypieku to zrezygnuj z kremu i zjedz same babeczki – bez kremu też smakują wybornie :) Zamiast kremu z białej czekolady możesz je dla smaku posmarować odrobiną śliwkowych powideł – piernik i powidła to zawsze doskonałe połączenie :)

    bożonarodzeniowe babeczki korzenne z kremem

    Jak przechowywać babeczki piernikowe?

    Krem cynamonowy na bazie białej czekolady jest bardzo stabilny i babeczki nim udekorowane mogą stać na zewnątrz nawet kilka godzin – ale z dala od źródeł ciepła. Jeśli chcesz je przechować dłużej, a już masz wszystkie babeczki udekorowane kremem, to schowaj je do lodówki. Dzięki użyciu oleju rzepakowego do upieczenia babeczek, nie będą one twardnieć w lodówce w przeciwieństwie do babeczek upieczonych na maśle. Jeśli nie masz udekorowanych jeszcze wszystkich babeczek, to babeczki bez kremu przełóż do pojemnika i trzymaj w temperaturze pokojowej, a do lodówki schowaj tylko sam krem. Potem przed nakładaniem ociepl krem chwilę w temperaturze pokojowej, aby był łatwiejszy do wyciskania.

    Mam nadzieję, że te bożonarodzeniowe korzenne babeczki zasmakują tobie i będziesz je chętnie piec w okresie świątecznym. Zajrzyj również do innych moich przepisów na babeczki, a na pewno znajdziesz tam babeczki idealne dla siebie.

    babeczki pierniczkowe z kremem cynamonowym i pierniczkami

    Polecane przepisy na piernikowe wypieki

    Jeśli lubisz pierniczki i pierniki i do tego chętnie pieczesz jesienią i zimą korzenne aromatyczne wypieki, to koniecznie wypróbuj również te trzy przepisy:

    Przepis przygotowany we współpracy z PSPO #Fundusze Promocji

    logo pokochaj olej rzepakowy
    Opublikowano: 2024 19 listopada

    Podziel się przepisem

    5 from 2 votes (1 rating without comment)
    Subskrybuj
    Powiadom o
    guest
    Ocena Przepisu




    Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    1 Komentarz
    Najbardziej cenione
    Najnowsze Najstarsze
    Inline Feedbacks
    View all comments

    Popularne Przepisy

    Polecane przepisy

    Przepis na pierniczkowe babeczki

    Na nadchodzące święta Bożego Narodzenia oraz na cały okres przedświąteczny polecam dziś super proste i szybkie babeczki pierniczkowe upieczone na oleju rzepakowym i miodzie. Te babeczki o tradycyjnym piernikowym smaku łączą w sobie tradycyjną polską przyprawę do piernika, polski olej rzepakowy oraz słodki miód. To składniki niezbędne do piernikowych wypieków. Z moim przepisem opisanym dokładnie krok po kroku upieczenie korzennych babeczek na Boże Narodzenie będzie niezwykle proste, szybkie i przyjemne. A jeśli chcesz zrobić jeszcze większe wrażenie na swoich gościach i domownikach to koniecznie udekoruj te babeczki przepysznym i bardzo stabilnym kremem z białej czekolady przygotowanym z aromatycznym cynamonem. Takie babeczki z kremem cynamonowym będą ozdobą każdego słodkiego stołu!