Piernikowe brownie z pierniczkami

Piernikowe brownie z pierniczkami – łatwy i szybki świąteczny deser

Piernikowe brownie z pierniczkami na wierzchu to deser, który smakuje dokładnie tak, jak brzmi – świątecznie, aromatycznie i absolutnie obłędnie. Przygotujesz je w kilka chwil, z prostych składników, a efekt zachwyci każdego miłośnika czekolady i korzennych wypieków. To idealny przepis, gdy chcesz stworzyć coś wyjątkowego bez długiego stania w kuchni. Koniecznie wypróbuj – gwarantuję, że zniknie ze stołu szybciej, niż zdążysz powiedzieć „pierniczek”!

Dlaczego warto upiec świąteczne piernikowe brownie?

To pierniczkowe ciasto brownie jest bardzo proste i szybkie do przygotowania, a z moją pomocą na pewno każdy sobie z nim poradzi. Samo ciasto czekoladowe na brownie zrobisz nawet bez użycia miksera – chociaż jeśli masz ochotę, to oczywiście możesz go użyć. Do tego ciasto wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne. Ciasto wspaniale pachnie piernikiem i smakuje wyjątkowo! Koniecznie wypróbuj przepis i podziel się nim z przyjaciółmi i bliskimi.

Jakie składniki są niezbędne do upieczenia piernikowego ciasta brownie?

Aby zrobić takie aromatyczne świąteczne brownie z pierniczkami będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• czekolada gorzka – użyj dobrej jakości czekolady gorzkiej albo deserowej – ja polecam czekoladę deserową z Lidla (Fin Carre), jeśli kupujesz czekoladę innej marki, to koniecznie sprawdź jej gramaturę, bo producenci częstą ją zaniżają
• masło – u mnie to masło extra 82% i takie najbardziej polecam, ale ostatecznie możesz je zamienić na masło typu mix, albo na masło roślinne
• przyprawa do piernika – ja jak zwykle polecam domową przyprawę do piernika – będzie mega aromatyczna i mocna, jeśli jednak chcesz ją kupić, to koniecznie! sprawdź jej skład – jeśli ma na pierwszym miejscu mąkę, to jej nie kupuj! Najlepszą przyprawę można dostać od Kotanyi, widziałam też przyprawę Kamisa z przyzwoitym składem – mały minus za dodanie do niej cukru
• pierniczki – najlepsze będą dość cienkie i lekko chrupiące (ale nie twarde jak kamień ;), najlepiej też aby nie były w czekoladzie, bo się rozpuści podczas pieczenia, wybierz jakieś fajne w kształcie ciastka, tak aby ciasto się ładnie prezentowało, moje pierniczkowe ludziki były do dr Gerard, możesz oczywiście użyć własne domowe pierniczki jeśli masz :)

Wskazówki i triki, żeby brownie zawsze się udało

Masło z czekoladą podgrzewaj tylko do momentu aż masło się rozpuści, mogą być nawet jeszcze widoczne nieduże kawałeczki. Czekolada może być jeszcze nierozpuszczona do końca, ale miękka. Wtedy wystarczy, że dokładnie je razem wymieszasz, a połączą się w jednolitą polewę czekoladową. Nie musisz studzić tej masy, wystarczy, że dodasz do niej cukier i wymieszasz. On na tyle obniży temperaturę czekoladowej masy, że będziesz móc dodać do niej jajka. Nie wbijaj od razu wszystkich jajek, tylko dodawaj je pojedynczo i każde energicznie wymieszaj.

Jak przechowywać świąteczne ciasto brownie?

Piernikowe ciasto brownie może być spokojnie przechowywane w temperaturze pokojowej. Polecam po dokładnym ostudzeniu przełożenie go do szczelnego pojemnika z pokrywką. Dzięki temu będzie długo świeże i idealne do spożycia. W takim pudełku ciasto może spokojnie postać nawet tydzień. Piernikowe brownie może być także zamrożone na około 3 miesiące.

Ile kcal ma ciasto brownie z pierniczkami?

W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g ciasta brownie (kaloryczność liczona dla produktów, które ja użyłam). Jeśli ciasto pokroisz na 16 mniej więcej podobnych kawałków, to każdy z nich będzie miał około 200 kcal (węglowodany – 19 g, białka- 2 g, tłuszcze – 13 g).

Mam nadzieję, że mój dokładny przepis na czekoladowe ciasto brownie z pierniczkami zasmakuje tobie tak samo bardzo jak nam. Koniecznie podziel się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.

Zachęcam również do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz ten i inne moje przepisy w łatwej do zapisania na później formie.

Polecane przepisy na ciasta brownie

Jeśli uwielbiasz mocno czekoladowe ciasta brownie w amerykańskim stylu, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na brownie pieczone w różnych smakach i z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.