Placek bananowy

Placek bananowy

Od kilku dni w mojej kuchni leżały i dojrzewały banany, dzieci jakoś nie chciały ich zjeść, więc dojrzały sobie porządnie 🙂

W takim stanie dzieciaki już ich nie ruszą, więc stwierdziłam, że zrobię z nich ciasto 🙂

W końcu takie brązowe banany są najlepsze – najsłodsze i najbardziej aromatyczne 🙂

Jakiś czas temu znalazłam na blogu The Country Cook fajny przepis na placek bananowy z orzechami – bardzo prosty i szybki w wykonaniu i właśnie do niego wykorzystałam swoje banany.

Z podanej porcji wychodzi ciasto na blaszkę 33/22 albo na tortownicę 26cm.

Zapraszam was również na inne przepisy z wykorzystaniem bananów 🙂

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

25 min

Czas całkowity

45 min

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 16

Składniki

1 i ¼ szklanki cukru
1 szklanka kwaśniej śmietany (ja z braku użyłam jogurtu greckiego)
2 jajka
4 łyżki rozpuszczonego masła
4 bardzo dojrzałe banany
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Wykonanie

Podgrzej piekarnik do 180 stopni.
Zmieszaj mąkę, sodę i sól. W dużej misce zmiksuj razem cukier, śmietanę, jajka i rozpuszczone masło.
Dodaj rozgniecione widelcem banany i ekstrakt z wanilii.
Dodaj suche składniki i wymieszaj.
Masę przełóż do przygotowanej foremki i piecz przez 20-25 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasto się upiekło). Gotowe ciasto ostudź na kratce.

Notatki

Składniki na blaszkę ok 33/22 lub tortownicę 26 cm.