Red Velvet Brownie

Każdy kto kocha czekoladę kocha też brownie – pyszne czekoladowe ciacho.

Dziś chciałam zaproponować brownie w stylu red velvet (upieczony z dodatkiem czerwonego barwnika) z dodatkiem twarogowej warstwy.

Ciasto wychodzi bardzo czekoladowe, a do tego ma świeży smak sernika.

Nie muszę wspominać, że wygląda obłędnie :) Świetnie się nada na Walentynki :) albo na rocznicę dla zakochanych :)

Przepis znalazłam na blogu Sweat Pea’s Kitchen.

Ciasto na blachę 22-24 cm.

Red Velvet Brownie – przepis do druku

5 z 1 oceny

110 g masła
60 g gorzkiej czekolady
1 szklanka cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1,5 łyżeczki czerwonego barwnika (ja użyłam barwnika w żelu firmy Wilton, można też użyć barwnika w proszku- wtedy używa się go mniej, a przed dodaniem do ciasta trzeba dodać do niego odrobiny wody, albo mleka)
2/3 szklanki mąki
1/4 łyżeczki soli
250 g twarogu sernikowego
1/3 szklanki cukru (do twarogu)
1 duże jajko (do twarogu)
1/2 łyżeczki wanilii (do twarogu)

Rozpuść razem masło i czekoladę - możesz to zrobić w kąpieli wodnej, albo podgrzewając około 1 minutę w mikrofalówce, dokładnie wymieszaj, aby ładnie się połączyły, odstaw do przestudzenia.
Zmiksuj razem jaja, cukier, wanilię i barwnik. Dodaj czekoladę i wymieszaj dokładnie.
Dodaj mąkę i sól i zmiksuj razem. Masę wylej do przygotowanej blaszki.
Połącz razem twaróg, cukier, jajko i wanilię. Rozłóż masę na warstwie czekoladowej i delikatnie przemieszaj końcówką noża tworząc wzorki.
Piecz około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.