Ślimaczki pizze

Ślimaczki pizze

Ślimaczki pizze, to chyba ostatnio ulubione bułeczki mojego syna.

Dawno nic mu tak nie zasmakowało.

Na „dzień dobry” zjadł trzy takie bułeczki i chciał więcej.

Następnego dnia dostał jeszcze jedną do szkoły i to było za mało :)

Na dodatek, kazał mi nauczyć go jak się robi takie ślimaczki pizze, aby mógł je robić swoim dzieciom :D

Myślę, że to jest najlepsza rekomendacja jaką mogłam dostać, bo mój syn jest strasznie wybredny w kwestii jedzenia i ciężko go zadowolić.

Na pewno te bułeczki będę piekła częściej.

Zresztą czego tu nie lubić – delikatne i puszyste ciasto drożdżowe (jak do drożdżówek, a nie do pizzy), do tego szybki sos pomidorowy na bazie passaty pomidorowej, mozzarella i kukurydza (użyłam kukurydzę, ale możecie dać również inne dodatki – oliwki, wędlinę, cebulę – co tam najbardziej lubicie).

Z podanej porcji otrzymacie 8 dużych bułeczek – chociaż patrząc na mojego syna – to może być za mało ;)

Zapraszam również na bułeczki pizze – nie zaskoczę was, że je mój syn również uwielbia :)

Ślimaczki pizze

 

Drukuj

Czas przygotowania

130 min

Czas wykonania

25 min

Czas całkowity

2 h 35 min

 

Przepis na 8 sporych bułeczek.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Bułeczki

Ilość: 8

Składniki

ciasto:

• 15 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 250 g mąki
• 1 jajko
• 50 g oleju
• pół łyżeczki soli
• płaska łyżeczka suszonej bazylii

sos pomidorowy:

• 150 g passaty pomidorowej (trochę ponad pół szklanki)
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku (lub 1 duży ząbek wyciśnięty przez praskę)
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• pół łyżeczki suszonego oregano
• pół łyżeczki soli

dodatkowo:

• około 100 g mozzarelli
• około 150 g kukurydzy z puszki
• inne dodatki

Wykonanie

1. Drożdże rozkrusz, dodaj do nich cukier, łyżeczkę mąki, zalej ciepłym mlekiem i dokładnie wymieszaj - odstaw w ciepłe miejsce.
2. W misie miksera umieść mąkę, jajko, olej, sól i bazylię, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
3. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
4. W tym czasie przygotuj sos pomidorowy - przelej passatę do miseczki, dodaj przyprawy i wymieszaj - jeśli lubisz bardziej pikantny sos, to możesz dodać do niego chili w proszku.
5. Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat delikatnie wysypany mąką i zagnieć, rozwałkuj na grubość około 1 cm.
6. Posmaruj wierzch ciasta sosem pomidorowym, posyp mozzarellą i kukurydzą.
7. Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku.
8. Potnij ciasto na 8 kawałków.
9. Foremkę posmaruj olejem, ułóż bułeczki, przykryj całość ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
10. Posmaruj wierzch bułeczek odrobiną oleju, posyp suszoną bazylią.
11. Gotowe bułeczki piecz w 170 stopniach przez około 20-25 minut aż będą rumiane.
12. Podawaj na ciepło lub zimno.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 bułeczka Kalorie: 255 Tłuszcze: 12 g Węglowodany: 30 g Błonnik: 1,4 g Białka: 7,6 g

3.5.3229