suflet rabarbarowy

Przepis na suflet z rabarbarem i borówkami

Suflet rabarbarowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten lekki i puszysty deser zachwyci Cię swoim wyjątkowym połączeniem smaków rabarbaru i borówek. Delikatna konsystencja sufletu sprawia, że rozpływa się w ustach, a intensywny smak rabarbaru i słodycz borówek tworzą harmonijną kompozycję. To doskonały wybór dla miłośników owocowych smaków, którzy szukają czegoś wyjątkowego i oryginalnego. Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe, sięgając po ten pyszny suflet rabarbarowy.

suflet rabarbarowy_3

Suflet rabarbarowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niezwykłe i pyszne desery, to zrób taki rabarbarowy suflet z dodatkiem borówek albo jagód. Ten owocowy suflet zaskakuje swoim smakiem i puszystością.

suflet rabarbarowy 1

Suflet rabarbarowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekki i puszysty suflet z rabarbarem i soczystymi borówkami albo jagodami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 10 minut
Czas całkowity 1 hour 10 minut
Porcje 8
Składniki

składniki na suflet z rabarbarem

Instrukcja
 

Jak zrobić suflet rabarbarowy

  • Rabarbar umieść w rondelku, dodaj cukier i wlej trochę wody – podgrzewaj aż rabarbar zmięknie.
    250 g rabarbaru, 70 g cukru
  • Dodaj jagody/borówki i gotuj dalej – w razie konieczności dodawaj po trochu wodę.
    70 g borówek
  • Owoce gotuj do momentu aż staną się papką, wtedy dodaj do nich mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody – wymieszaj, zdejmij z ognia i ostudź.
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Białka ubij na sztywno, dodaj cukier i miksuj aż białka będą lśniące (podobnie jak robi się bezę).
    2 białka, 40 g cukru
  • Dodaj do białek po łyżce owoce i krótko miksuj.
  • Kokilki wysmaruj masłem (aż po brzegi) i wysyp cukrem kryształem.
  • Nałóż masę do kokilek.
  • Wstaw deser do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (na termoobiegu) i piecz około 8-10 minut.
  • Po upieczeniu ostrożnie wyjmij kokilki.
  • Deser posyp cukrem pudrem i od razu podawaj.
Prywatne
Słowa kluczowe suflet, suflet z owocami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
suflet rabarbarowy_4

Suflet z rabarbaru – uwagi

To mój pierwszy suflet – nigdy wcześniej żadnego nie piekłam – i byłam trochę przestraszona.

W końcu wiele się mówi o tym, że suflety są kapryśne i nieprzewidywalne.

Samo wykonanie nie jest szczególnie skomplikowane (bazuje na porządnym ubiciu piany z białek), ale potem może się okazać, że suflet nie wyrósł, albo od razu spektakularnie opadł, a nawet zapadł się.

Mogę odetchnąć z ulgą – moja pierwsza próba wypadła pozytywnie i nawet zdążyłam zrobić kilka fotek. Chociaż na fotografiach suflety są już niższe niż zaraz po upieczeniu (podczas pieczenia wisiałam na piekarniku i mocno je dopingowałam do rośnięcia ;)).

Może mój pierwszy wybór nie jest standardowy – bo królem sufletów jest suflet czekoladowy, a ja wybrałam suflet rabarbarowy.

Gdy zobaczyłam zdjęcia sufletu na Kucharni, to się zakochałam i nie mogłam mu odpuścić :)

Deser wyszedł bardzo smaczny, mocno owocowy, leciutki i orzeźwiający. Nawet mój mąż stwierdził: „żona, to jest dobre” :)

Podaję porcję na około 8 sufletów w kokilkach o pojemności 120-150 ml.

Zachęcam was przy okazji do zobaczenia innych moich przepisów na desery.


suflet rabarbarowy_6

Polecane przepisy na lekkie desery z białek

Jeśli macie w domu niewykorzystane białka, to możecie z nich zrobić nie tylko suflet, ale także inne pyszne desery i ciasta. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: