Świąteczny ajerkoniak

Szukacie czegoś fajnego na święta? Czegoś bardziej dla dorosłych?

To dobrze trafiliście :D

Zapraszam na świąteczny ajerkoniak domowej roboty.

Na jajkach, śmietance i rumie – lekki i pyszny likier, a do tego może być podany na ciepło – więc idealnie się sprawdzi na rozgrzewkę po zimowym spacerze :)

Przygotowanie tego ajerkoniaku jest bardzo proste, a na dodatek bardzo szybkie – tylko nie dodawajcie zbyt gorącego mleka do jajek, bo będziecie mieli jajecznicę :)

Z podanej porcji otrzymacie sporą ilość świątecznego ajerkoniaku, więc wystarczy dla całej rodziny.

A na wieczór polecam żurawinowe mohito :D

Świąteczny ajerkoniak

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

3 szklanki mleka
1 szklanka śmietany kremówki (użyłam 30 %)
4 kawałki kory cynamonu (albo pół łyżeczki mielonego)
3/4 łyżki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
5 jajek
100 g cukru
około 3/4 szklanki ciemnego rumu (lub do smaku ;))

Instrukcja

Mleko, śmietankę, cynamon, wanilię i gałkę muszkatową umieść w rondelku i zagotuj (uważaj aby mleko nie wykipiało).
W tym czasie jajka umieść na sitku i zalej wrzątkiem.
Zagotowane mleko odstaw na około 10 minut - do lekkiego wystudzenia.
Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
Z mleka wyjmij laski cynamonu i zdejmij kożuch jeśli zdążył się zrobić.
Przelej masę jajeczną do mleka i wymieszaj dokładnie.
Dodaj rum i zmieszaj.
Podawaj na ciepło :)