Świąteczny ajerkoniak

Szukacie czegoś fajnego na święta? Czegoś bardziej dla dorosłych?

To dobrze trafiliście 😀

Zapraszam na świąteczny ajerkoniak domowej roboty.

Na jajkach, śmietance i rumie – lekki i pyszny likier, a do tego może być podany na ciepło – więc idealnie się sprawdzi na rozgrzewkę po zimowym spacerze 🙂

Przygotowanie tego ajerkoniaku jest bardzo proste, a na dodatek bardzo szybkie – tylko nie dodawajcie zbyt gorącego mleka do jajek, bo będziecie mieli jajecznicę 🙂

Z podanej porcji otrzymacie sporą ilość świątecznego ajerkoniaku, więc wystarczy dla całej rodziny.

A na wieczór polecam żurawinowe mohito 😀

Świąteczny ajerkoniak

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka śmietany kremówki (użyłam 30 %)
• 4 kawałki kory cynamonu (albo pół łyżeczki mielonego)
• ¾ łyżki ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 5 jajek
• 100 g cukru
• około ¾ szklanki ciemnego rumu (lub do smaku ;))

Wykonanie

1. Mleko, śmietankę, cynamon, wanilię i gałkę muszkatową umieść w rondelku i zagotuj (uważaj aby mleko nie wykipiało).
2. W tym czasie jajka umieść na sitku i zalej wrzątkiem.
3. Zagotowane mleko odstaw na około 10 minut - do lekkiego wystudzenia.
4. Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
5. Z mleka wyjmij laski cynamonu i zdejmij kożuch jeśli zdążył się zrobić.
6. Przelej masę jajeczną do mleka i wymieszaj dokładnie.
7. Dodaj rum i zmieszaj.
8. Podawaj na ciepło 🙂

3.5.3226

Przepis znalazłam tutaj – podaję ze zmianami (wg mnie oryginał był zdecydowanie za słodki).