Tort kokosowy tylko dla dorosłych

Name: Tort kokosowy tylko dla dorosłych przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Ingredients: 4 jajka (rozmiar L); 3/4 szklanki cukru (- 150 g); 140 g mąki pszennej (niepełna szklanka ); 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 2 łyżki gorzkiego kakao (- płaskie); 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej); 250 g serka mascarpone (zimnego); 2 łyżki cukru pudru; 1 szklanka wiórek kokosowych; 100 ml likieru kokosowego; 100 ml wody (przegotowanej ); cukier puder (ewentualnie do smaku); ok 200 g wiórki kokosowe (lub duże kawałki kokosa); gorzka czekolada

29.07.2023

Tort kokosowy tylko dla dorosłych przepis

Kuchnia polska

5.0

(3)

60 min

40 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Tort kokosowy tylko dla dorosłych przepis

Wyposażenie

Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.

Składniki

składniki na czekoladowy biszkopt do tortu kokosowego

4 jajka (rozmiar L)

3/4 szklanki cukru (- 150 g)

140 g mąki pszennej (niepełna szklanka )

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki gorzkiego kakao (- płaskie)

składniki na krem kokosowy do tortu

500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)

250 g serka mascarpone (zimnego)

2 łyżki cukru pudru

1 szklanka wiórek kokosowych

składniki na nasączenie do tortu kokosowego

100 ml likieru kokosowego

100 ml wody (przegotowanej )

cukier puder (ewentualnie do smaku)

dekoracja tortu kokosowego

ok 200 g wiórki kokosowe (lub duże kawałki kokosa)

gorzka czekolada

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić czekoladowy biszkopt do tortu kokosowego

Jajka ubij z cukrem na gęstą, puszystą masę.

4 jajka, 3/4 szklanki cukru

W tym czasie przesiej przez sitko obie mąki i kakao (nie trzeba tu używać proszku do pieczenia, ale jeśli musisz, to niech to będzie płaska łyżeczka).

140 g mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 łyżki gorzkiego kakao

Gdy jajka są już ubite dodawaj po trochu mąkę i mieszaj to łopatką (nie mikserem).

Całość przełóż do wysmarowanej i wysypanej tortownicy (ja wysypałam wiórkami kokosowymi, ale może to być mąka, bułka tarta).

Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 30-40 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe).

Po upieczeniu ciasto upuść na podłogę z wysokości około 60 cm (oczywiście razem z tortownicą), następnie ostudź na kratce.

Ostudzony biszkopt przekrój na trzy części.

Jak zrobić krem kokosowy do tortu

Ubij kremówkę razem z cukrem pudrem, pod koniec dodaj stopniowo serek mascarpone.

500 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone

Jedną trzecią masy odłóż (posłuży nam ona do obłożenia wierzchu i boków tortu), do reszty dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.

1 szklanka wiórek kokosowych

Tort kokosowy wykończenie

Składniki ponczu zmieszaj razem.

100 ml likieru kokosowego, 100 ml wody, cukier puder

Ułóż na paterze jeden blat biszkoptu, nasącz ponczem (jeśli nie masz likieru kokosowego, to możesz użyć wody z sokiem z cytryny i odrobiną cukru).

Wyłóż połowę masy z wiórkami, przykryj drugim blatem i powtórz czynność.

Na koniec przykryj ostatnim blatem i też go nasącz.

Odłożoną kremówką wysmaruj wierzch i boki tortu.

Obsyp tort wiórkami kokosowymi oraz tartą gorzką czekoladę.

ok 200 g wiórki kokosowe , gorzka czekolada

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Jeśli chcecie do obłożenia tortu użyć takich większych kawałków kokosa - nic prostszego. Kup orzech kokosowy, Zrób w nim dziurę (przyda się tu pomoc panów), wylej ze środka wodę, podziel kokos na części i oddziel od twardej łupiny. Nożykiem szczelinowym krój cienkie plasterki kokosa, odłóż je do lekkiego podsuszenia. Potem włóż do woreczka, w którym będą przechowywane.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#pijany tort

#tort bounty

#tort czekoladowo-kokosowy