torcik czekoladowo-orzechowy

Przepis na torcik czekoladowo-orzechowy na 5 urodziny bloga :)

Przepis na tort czekoladowo-orzechowy to doskonałe połączenie smaku czekolady i delikatnej nuty orzechów. Biszkopt czekoladowo-orzechowy jest lekki i jednocześnie intensywny w smaku. Warstwa kremu czekoladowego nadaje torcikowi aksamitną konsystencję i wspaniały smak. Całość jest udekorowana czekoladową polewą i czekoladowymi słodkościami, które dodają chrupkości i intensyfikują smak. To wyrafinowane połączenie słodyczy i wyrazistych smaków, które zachwyci każde podniebienie. Gorąco polecam!

tort czekoladowy

Torcik czekoladowo-orzechowy przepis krok po kroku

Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy tort, który łączy czekoladę i orzechy, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

tort czekoladowo-orzechowy

Torcik czekoladowo-orzechowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny tort czekoladowo-orzechowy z kremem czekoladowym.
3.95 z 17 ocen
Czas przygotowania 1 hour
Czas wykonania 40 minut
2 hours
Danie Ciasta
Porcje 10
Wyposażenie
  • Dwie formy do pieczenia o średnicy ok 16 cm.
Składniki

składniki na biszkopt czekoladowo-orzechowy

składniki na krem czekoladowy do tortu

składniki na polewę czekoladową do tortu

dodatkowo do dekoracji:

  • czekoladowe wafelki
  • kawałki czekolady
  • chipsy czekoladowe
  • drażetki i posypki
Instrukcja
 

Jak zrobić biszkopt czekoladowo-orzechowy do tortu

  • Białka zmiksuj aż będą sztywne, wsyp porcjami cukier i miksuj aż masa będzie gęsta, biała i lśniąca.
    4 białka, 100 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia i kakao.
    100 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka kakao
  • Dodaj mielone orzechy i wymieszaj.
    100 g orzechów włoskich
  • Do ubitych białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
    4 żółtka
  • Wsyp mąkę z orzechami, dolej rozpuszczone masło i delikatnie wymieszaj.
    70 g masła
  • Przelej masę po równo do dwóch foremek o średnicy 16 cm (lub jednej o średnicy 22 cm) – dno wyłożone papierem do pieczenia, boki czyste (bez papieru i nie posmarowane masłem).
  • Piecz biszkopty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez około 40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź, a następnie przekrój na dwa blaty (jeśli biszkopt był pieczony w jednej foremce, to przekrój go na 3 blaty).

Jak zrobić krem czekoladowy do tortu

  • Śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta, dodaj cukier puder i po łyżce serek mascarpone.
    500 ml śmietany kremówki', 250 g serka mascarpone, 2 – 3 łyżki cukru pudru
  • Pod koniec dodaj gorzkie kakao i zmiksuj krótko do dobrego połączenia masy.
    1 czubata łyżka kakao

Torcik czekoladowo-orzechowy złożenie

  • Blaty przed nałożeniem kremu możesz dodatkowo nasączyć osłodzoną wodą/herbatą/kawą.
  • Blaty biszkoptowe smaruj kremem – część zostaw na posmarowanie wierzchu.
  • Czekoladę na polewę rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietaną kremówką.
    50 g gorzkiej czekolady, około 75 ml śmietany kremówki
  • Przestudź polewę, a następnie oblej nią wierzch tortu.
  • Na koniec ułóż czekoladowe słodycze.
  • Boki tortu posyp kolorowymi posypkami.
  • Tort przed podaniem przechowuj w lodówce.
Prywatne
Słowa kluczowe biszkopt czekoladowo-orzechowy, tort czekoladowy z orzechami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
torcik czekoladowy

Tort czekoladowo-orzechowy – uwagi

Jak ten czas szybko leci, aż trudno uwierzyć. Właśnie mija 5 lat od mojego pierwszego wpisu na blogu :) Swoją przygodę z blogowaniem zaczęłam od moich ukochanych muffinek czekoladowych, a dziś nawiązując odrobinę do tego pierwszego wpisu zapraszam Was Kochani na wirtualny kawałeczek torcika czekoladowo-orzechowego.

5 lat to spory kawałek czasu, moje dzieci wyrosły, koty się upasły, dołączył do nas chomik, a w zasadzie chomiczka – Łatka, ja zaczęłam biegać, aby jakoś spalić kalorie z tych wszystkich ciast ;) a mąż przerzucił się na maratony.

Blog stał się moją pasją i ciągle nie mam dość nowych przepisów – żebyście zobaczyli ile mam zapamiętanych przepisów „must do” i ile zapisałam zeszytów z przepisami i z nowymi pomysłami, a do tego jeszcze dochodzi szuflada wydrukowanych przepisów i dwie półki książek kucharskich (ostatnio postanowiłam, że już więcej nie kupuję książek z przepisami, ale trudno się czasami powstrzymać ;)).

tort czekoladowo-orzechowy

Szafka z „propsami” (cudeńkami do zdjęć) pęka w szwach i po całym domu mam poutykane deski, tła, naczynia i szmatki …

Ale powiem Wam jedno – z perspektywy czasu – bardzo się cieszę, że mój mąż mnie namówił na prowadzenie bloga, bo daje mi to ogromną satysfakcję – uwielbiam te nowe przepisy, kocham robić im zdjęcia i dzielić się nimi z Wami. Cieszę się gdy je sprawdzacie i Wam wychodzą, a co najważniejsze, smakują :) Lubię odpowiadać na Wasze pytania, radzić, wspólnie cieszyć się i w razie potrzeby pocieszać :)

Za to wszystko bardzo Wam dziękuję!

Przesyłam Wam buziaczki i oczywiście kawałeczek torcika.

Zaglądajcie również na mój funpage na facebooku – @wypiekibeaty oraz na mojego instagrama – wypiekibeaty – będzie mi ogromnie miło widzieć Was również tam – serdecznie zapraszam :D

tort czekoladowy

Jak zrobić taki torcik czekoladowo-orzechowy – wskazówki

Podstawą jest oczywiście biszkopt, a dokładnie biszkopt czekoladowy z orzechami. Mój biszkopt jest z dodatkiem mielonych orzechów włoskich – jeśli macie uczulenie na orzechy, to upieczcie zwykły biszkopt kakaowy, albo nawet podstawowy biały. Ja upiekłam dwa biszkopty w foremkach o średnicy 16 cm, możecie upiec jeden biszkopt z foremce o średnicy 22 cm i przeciąć go na 3 blaty. Ciasto przełożyłam prostym kremem czekoladowym na bazie śmietany kremówki i mascarpone. Na koniec polałam cały tort rozpuszczoną czekoladą i udekorowałam czekoladowymi słodyczami.

Tak przygotowany tort czekoladowo-orzechowy smakował obłędnie! Sami spróbujcie!

Zajrzyjcie również do innych moich przepisów na pyszne domowe torty.

torcik czekoladowo-orzechowy
ciasto czekoladowe

Polecane przepisy na torty czekoladowe

Wypróbuj również inne moje przepisy na czekoladowe torty, tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy. A na blogu znajdziesz mnóstwo innych przepisów na torty o różnych smakach.