Ten torcik inspirowany jest tradycyjnym włoskim deserem – tiramisu. Biszkopt nasączyłam kawą z dodatkiem amaretto, do tego bita śmietana z mascarpone, kakao i gorzka czekolada 🙂 Dla koloru i smaku dodałam świeże truskawki (nie mogłam w sklepie przejeść koło nich obojętnie :)) Po prostu – niebo w gębie 🙂

Torcik tiramisu

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• biszkopt z 4 jajek (przepis w dziale ciasta biszkoptowe)
• 500ml śmietany kremówki
• 250g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• śmietan-fix (ewentualnie)
• kakao lub gorzka czekolada
• 200g podłużnych biszkoptów (opcjonalnie)
• kawa rozpuszczalna (zaparzona)
• amaretto (ja użyłam 25 ml)

Wykonanie

1. Upiecz biszkopt i go wystudź, potem podziel go na trzy części.
2. Bitą śmietanę ubij z cukrem pudrem i dodaj na koniec mascarpone.
3. Blat biszkopta nasącz kawą z amaretto, wyłóż ⅓ masy i posyp kakao lub potarkowaną gorzką czekoladą. Na to połóż drugi blat i powtórz czynności. Na koniec połóż ostatni blat i pozostały krem rozsmaruj równą warstwą po całym torcie (również boczkach).
4. Wokół tortu możesz przykleić biszkopty albo możesz cały tort obsypać tartą czekoladą.
5. Teraz już tylko chłodzenie w lodówce (bez przykrycia) i można zajadać 🙂

3.2.1251