Przepis na truskawkowy deser lodowy
Semifreddo to klasyczny włoski deser ze śmietany i bez.
To deser lodowy – podawany w zamrożonym stanie.
Jest łatwiejszy do wykonania niż lody, bo nie wymaga użycia maszyny do lodów, ani mieszania podczas zamrażania.
Podaje się go pokrojonego na kawałki jak ciasto.
Myślę, że w gorące dni, to świetny wybór :)
Jako owoce użyłam truskawki, ale można wykorzystać jagody, maliny, poziomki itp.
Wypróbujcie również przepis na semifreddo jagodowe, na mrożony torcik truskawkowy, albo jeden z licznych przepisów na lody :)
Truskawkowe semifreddo przepis
Truskawkowe semifreddo
Przepis na prosty truskawkowy deser lodowy z bezami w środku.
Wyposażenie
- Przepis na foremkę o wielkości około 22 cm.
Składniki
składniki semifreddo
- 250 g truskawek
- 3 łyżki słodkiego likieru lub nalewki, np. wiśniówki (opcjonalnie)
- 300 ml śmietanki kremówki 30-36 proc. - zimnej
- 1/3 szklanki cukru pudru - lub do smaku
- 115 g bezików
- 100 g borówki amerykańskiej , poziomek, malin lub innych drobnych owoców
składniki sosu:
- 250 g owoców (ja użyłam maliny, można wziąć truskawki)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka wody
- owoce do dekoracji.
Instrukcja
truskawkowe semifreddo
- Truskawki umyj, usuń szypułki i zmiksuj w blenderze. Przełóż do miski i wymieszaj z likierem.250 g truskawek, 3 łyżki słodkiego likieru
- Bezy włóż do foliowej torebki i rozkrusz.115 g bezików
- W drugiej misce ubij śmietanę z cukrem pudrem.300 ml śmietanki kremówki, 1/3 szklanki cukru pudru
- Dodaj bezy, wymieszaj i połącz z musem truskawkowym oraz borówkami (lub poziomkami - będą ładnie wyglądały po przekrojeniu).100 g borówki amerykańskiej
- Tortownicę wyłóż pergaminem lub folią spożywczą i wlej masę.
- Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin.
wykonanie sosu:
- W rondlu podgrzej owoce z cukrem i wodą, aż zmiękną.250 g owoców, 2 łyżki cukru, 1 łyżka wody
- Całość przetrzyj przez sito i ostudź. Możesz też po prostu zmiksować owoce blenderem.
- Wyjmij deser z zamrażarki (najlepiej około godzinę przed podaniem przełóż go do lodówki).
- Przełóż na zimny talerz i podziel na porcje.
- Każdą posyp cukrem pudrem, udekoruj owocami i listkami mięty.owoce
- Podawaj od razu z sosem owocowym.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis pochodzi z Palce lizać
Poniżej zdjęcie deseru jeszcze przed zamrożeniem.
Lodowe tiramisu
Sprawdź ten przepis
Lodowy shake owocowy
Sprawdź ten przepis
Truskawkowy tort mrożony
Sprawdź ten przepis
