Zapraszam na proste i szybkie ciasto twarogowo-kakaowe nazywane poduszeczkami (ze względu na charakterystyczne poduszeczki tworzące się z ciasta czekoladowego).

Ciasto jest szybkie, bo pomimo twarogu piecze się 40 minut, a pyszne – bo jak by mogło być inaczej 🙂 Połączenie sernika i ciasta czekoladowego musi być pyszne 🙂

Aby uzyskać poduszeczki trzeba mieć odpowiedniej gęstości masę twarogową (moja była odrobinę za ciężka – używałam twarogu z wiaderka Piątnicy – i mi mocno opadła na dno). Jeśli masa wyjdzie Wam zbyt gęsta (powinna być leciutko lejąca), to możecie dodać do niej trochę śmietany kremówki.

Radzę też wzór kratki z masy serowej robić mniej więcej w rozmiarze 4 na 4 cm, bo może Wam zabraknąć twarogu, jeśli kratka będzie zbyt gęsta.

Podana porcja jest na ogromną blachę (28/40 cm) – ja piekłam z połowy porcji w blaszce 24/24 cm.

poduszeczki kakowo-twarogowe3

poduszeczki kakowo-twarogowe2

poduszeczki kakowo-twarogowe1

Twarogowo-kakaowe poduszeczki

 
Drukuj
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
 
Autor:
Ilość: 40
Składniki
ciasto kakaowe:
  • 5 jajek
  • 220 g mąki
  • 180 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 ml oleju
  • 4 łyżeczki kakao
  • 125 ml wody
masa serowa:
  • 500 g mielonego sera
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 100 g cukru
Wykonanie
  1. Zmiksuj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej i wodę - zmiksuj.
  2. Mąkę połącz, proszkiem do pieczenia i kakao - dodaj porcjami do masy jajecznej. Dokładnie zmiksuj całość.
  3. Przelej ciasto do przygotowanej foremki.
  4. Zmiksuj twaróg z cukrem, dodaj budyń - jeśli masa jest zbyt gęsta, to daj trochę śmietany kremówki.
  5. Przełóż masę twarogową do dużego woreczka, odetnij jeden róg i wyciśnij masę na ciasto twarogowe tworząc wzór kratki (pionowe i poziome pasy). Nie rób zbyt gęsto linii, bo może ci zabrakną masy 🙂
  6. Piecz ciasto w 180 stopniach przez około 40 minut - do suchego patyczka.
  7. Po upieczeniu ciasto przestudź.