Tzatziki hummus

Tzatziki hummus

Powiem krótko – tzatziki hummus, to najlepszy hummus, który do tej pory jadłam :)

Tak ogólnie nie jestem jakąś super fanką hummusu, bo w ogóle nie przepadam za roślinami strączkowymi (toleruję tylko groszek cukrowy i fasolę szparagową). Wcześniej jadałam hummus od czasu do czasu, ale za nim nie tęskniłam – jeśli wiecie o czym mówię ;)

Ostatnio zaintrygował mnie przepis łączący greckie tzatziki i hummus i postanowiłam spróbować tą wersję.

Hummus jest delikatniejszy w smaku (mój wcześniejszy przepis na hummus zamieszczony na blogu jest pikantny, a ja go jeszcze wtedy polałam pikantną oliwą, więc doznanie było nieco ekstremalne ;)), wypełniony świeżym koperkiem i tartym ogórkiem.

Jak dla mnie to połączenie jest idealne i nawet lepsze dla mnie niż samo tradycyjne tzatziki :D

Ja go zjadłam z podgrillowaną pitą, wam proponuję również przygotowanie do niego podpłomyków.

Myślę, że takie tzatziki hummus będzie wręcz idealne na grilla – świetnie będzie pasować do pieczonych ziemniaków, ale również do grillowanego mięsa – jak tylko jakiś grill mi się wyłoni na horyzoncie, to pierwsze co robię to ten hummus :D

I jeszcze jedno – pamiętajcie aby nie wylewać wody po cieciorce – możecie zrobić z niej rewelacyjne bezy – ja piekę co jakiś czas partię bezików, wkładam je po upieczeniu do szczelnego pojemnika, a potem wykorzystuję do różnych deserów – np. do lodów, do dekoracji ciast, tortów i chociażby nawet budyniu. A mój mąż i dzieci chodzą i podjadają je zamiast ciastek :D

Ps. Podaję moją wersję przepisu – wg mnie dużo szybszą i prostszą :)

Tzatziki hummus

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

Czas całkowity

30 min

 

Pyszna pasta na kanapki albo do warzyw.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Śniadanie

Ilość: 4

Składniki

hummus:

• puszka cieciorki
• 1-2 ząbki czosnku (dałam dwa i było go czuć ;))
• 1 łyżka tahini - nie dałam, bo nie miałam
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• sok z połowy cytryny
• 2 czubate łyżki posiekanego koperku
• 1 większy ogórek gruntowy - około 100 g
• 1 łyżka oliwy

do dekoracji:

• trochę drobno pokrojonego ogórka
• świeży koperek - posiekany
• ser typu feta
• odrobina oliwy

Wykonanie

1. Ogórka zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp odrobiną soli.
2. W wysokim naczyniu umieść odsączoną cieciorkę, dwie łyżki płynu z cieciorki i czosnek - zmiksuj.
3. Dodaj do masy jogurt naturalny, sok z cytryny i koperek - zmiksuj na gładką masę.
4. Dodaj do hummusu oliwę oraz odciśnięte z wody ogórki (wystarczy je zacisnąć w dłoni i woda wypłynie) - wymieszaj łyżką.
5. Jeśli masa jest za gęsta, to dodaj do niej trochę wody z cieciorki.
6. Posól i popierz do smaku.
7. Wyłóż hummus na talerz, jego wierzch posyp pokrojonym ogórkiem, pokruszoną fetą i posiekanym koperkiem.
8. Możesz te polać go odrobiną oliwy z oliwek.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 149 Tłuszcze: 9,5 g Węglowodany: 8,5 g Błonnik: 0,6 g Białka: 6,6 g

3.5.3228