Name: Parówki w cieście - krabowe przysmaki :)
Prep time: 240 min
Cook time: 25 min
Total time: 265 min
Ingredients: 40 g drożdży świeżych; 2 łyżki ciepłego mleka ((do drożdży)); 2 łyżeczki cukru ((do drożdży)); 500 g mąki; 2 jajka ((żółtka i białka oddzielnie)); 4 łyżki śmietany; 2 łyżki oleju; około pół szklanki ciepłego mleka; około 8 - 10 parówek

Parówki w cieście – krabowe przysmaki :)

Jakiś czas temu na mojej stronie na facebooku zamieściłam zdjęcie parówek w cieście w kształcie krabów, czy też ślimaczków.

Zdjęcie to wzbudziło wiele zainteresowania i niektórzy prosili o przepis.

Obiecałam, że po urlopie zmierzę się z tym tematem.

Podstawy już miałam, gdyż mam super przepis na parówki w cieście po babci męża.

Przepis przetestowany już wielokrotnie i upieczone według niego parówki zawsze się cieszyły wielkim powodzeniem na imprezach.

Wreszcie miałam chwilkę, więc czym prędzej zabrałam się do roboty.

Upiekłam kraby i dodatkowo trochę parówek w tradycyjnym wydaniu.

Poniżej zamieszczam przepis i zdjęcia z pracy nad nimi.

Zapraszam was także na domowe corn dogi – amerykański przysmak z parówkami w roli głównej :)

Parówki w cieście – krabowe przysmaki – przepis do druku

Parówki w cieście - krabowe przysmaki :)

Wypieki Beaty

Przepis na około 20 sztuk

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Drukuj Przepis

Czas przygotowania 4 godz

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 4 godz 25 minut

Danie Przekąska

Porcje 20

Składniki

40 g drożdży świeżych
2 łyżki ciepłego mleka (do drożdży)
2 łyżeczki cukru (do drożdży)
500 g mąki
2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
4 łyżki śmietany
2 łyżki oleju
około pół szklanki ciepłego mleka
około 8 - 10 parówek

Instrukcja

Rozrób drożdże - pokrusz je, zasyp cukrem i zalej dwoma łyżkami mleka, wymieszaj i odstaw na chwilę.
Resztę składników (oprócz mleka i białek) umieść w dużej misce.
Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodawaj mleko (wg potrzeby).
Ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm ( w tym momencie babcia pisze o smarowaniu placka roztrzepanym białkiem, ale wtedy ciasto się strasznie lepi, więc zostawiam to do twojej decyzji).
Placek pokrój na paski o szerokości około 2 cm.
Parówki podziel na dwie połówki. Każdą z nich owiń paskiem ciasta zaczynając oklejanie od części przeciętej (zostaw kawałek ciasta na oczy i łapki).
Parówki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zachowaj duże odstępy, bo będą mocno rosły.
Gdy wszystkie parówki są gotowe, to z pozostawionego ciasta uformuj małe kuleczki, zamocz je w białku i przyklej jako oczy.
Przygotuj odnóża (ja cięłam ciasto na kawałki wielkości kopytek i potem rozcinałam do połowy), je również zamocz w białku i przyklej.
Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, wtedy po upieczeniu będą miały piękny kolor i będą się błyszczeć.
Część parówek (albo całość) możesz zawinąć w cieńsze paski ciasta (ciasto rozwałkowane na około 0,5 cm) i upiec w ten sposób (wtedy ja parówki przecinam jeszcze na pół wzdłuż - z jednej parówki otrzymuję 4 ćwiartki).
Takie parówki są świetne na imprezy, ale też dzieci chętnie je zjedzą przy każdej okazji :)
Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
Parówki piecz około 25 minut - do zrumienienia. Podawaj na ciepło.
Dla lepszego efektu możesz zrobić krabom oczka z odrobiny majonezu i ziarenek czarnego pieprzu lub kawałeczków czarnych oliwek :)