Wytrawne ziemniaczane racuchy
7.01.2024
Składniki
składniki na ziemniaczane racuchy
200 g ziemniaków (gotowanych )
25 g drożdży (świeżych )
ok 250 g mąki pszennej
1 jajko (rozmiar L)
1 łyżka wody
2 łyżki oleju
1 łyżeczka octu
sól i pieprz ( do smaku)
zioła (, podsmażona cebulka - ewentualnie inne dodatki - )
tłuszcz ( do smażenia)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ziemniaczane racuchy
1
Ziemniaki i drożdże porządnie utłucz tłuczkiem do ziemniaków, albo przeciśnij przez praskę.
200 g ziemniaków, 25 g drożdży
2
Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto - w razie konieczności dodaj więcej mąki.
ok 250 g mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżka wody, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka octu, sól i pieprz, zioła
3
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i szklanką powycinaj krążki.
4
W dużym rondlu rozgrzej tłuszcz - racuchy są smażone na głębokim tłuszczu.
5
Smaż racuchy z dwóch stron, aż będą rumiane, a wykałaczka włożona w środek będzie sucha.
6
Osącz racuszki na papierze kuchennym.
7
Podaj z kwaśną śmietaną lub innymi dodatkami.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#drodżowe placki ziemniaczane













Wyglądają bardzo smacznie :)