Placki ziemniaczane to nie jedyne placki idealne na obiad.

Kiedyś dla moich dzieci robiłam placuszki z cukinii, a dziś chciałam Wam pokazać przepis na placuszki cukiniowo-kukurydziane 🙂

Placuszki można usmażyć na patelni z większą ilością tłuszczu (podobnie jak ziemniaczane), albo – jeśli dbacie o linię – podobnie jak pancakes – na patelni delikatnie posmarowanej tłuszczem.

Cukinia sprawia, że placki są delikatne w smaku, więc jeśli lubicie pikantną kuchnię, to dodajcie do nich chilli lub pieprz cayene.

Z podanej porcji otrzymacie około 20 placuszków (o średnicy około 5 cm).

Placuszki cukiniowo-kukurydziane

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 20

Składniki

• 500 g cukinii startej na grubej tarce
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka kukurydzy z puszki
• 4 duże jajka - roztrzepane
• pół łyżeczki bazylii
• pół łyżeczki oregano
• ¼ łyżeczki granulowanego czosnku
• pół szklanki tartego żółtego sera (około 50 g)
• ¾ szklanki mąki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

1. Cukinię przełóż do sita, dodaj do niej łyżeczkę soli, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
2. Po tym czasie cukinię mocno odciśnij i przełóż do dużej miski.
3. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj (wystarczy zrobić to łyżką).
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem (ewentualnie dodaj chilli).
5. Smaż placuszki na rozgrzanej patelni - łyżka masy na placek.
6. Placki po usmażeniu odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniki papierowym.
7. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym (moje dzieci jadły je jak placki ziemniaczane - z cukrem i śmietaną).

3.2.1311

Przepis znalazłam tutaj.