Baba ghanoush z bakłażana

Przepis na baba ghanoush, czyli pastę z bakłażana

Baba Ghanoush to pyszna pasta kuchni Bliskiego Wschodu przygotowana z pieczonych bakłażanów. Ta aksamitna i aromatyczna pasta jest idealnym połączeniem delikatności bakłażanów, nuty czosnku, tahini, cytryny oraz przypraw. Ta pasta to nie tylko smaczne danie do podania z chlebem pita czy warzywami, ale także zdrowa alternatywa do tradycyjnych przekąsek. To prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na odkrycie bogactwa smaków Bliskiego Wschodu. Spróbujcie koniecznie!

Pasta z pieczonego bakłażana – uwagi

Baba ghanoush – brzmi zarówno śmiesznie jak i intrygująco, a kryje się pod nią prosta i pyszna pasta z bakłażana. Jako przepis z kuchni arabskiej wymaga użycia pasty tahini z sezamu – możecie taką pastę dostać w delikatesach, albo kupić w internecie. Możecie ją również bardzo łatwo przygotować w domu z nasion sezamu. Przy przepisie na domowy hummus podaję również sposób przygotowania w domu takiej pasty tahini – serdecznie więc zapraszam. Baba ghanoush może być delikatna jak i pikantna – od was zależy jej doprawienie – ale na pewno przyda się wam tutaj czosnek i sok z cytryny. Ja dałam spory ząbek czosnku, więc pasta była od niego ostra – dlatego dodałam już tylko sól, pieprz i trochę wędzonej słodkiej papryki.

Z czym jeść pastę z bakłażana?

Otóż podobnie jak hummus i inne smarowidła możecie baba ghanoush smarować na kanapki, jeść z pitą czy sucharkami, ale możecie ją również potraktować jako dip do pociętych w słupki warzyw. W smaku mocno czuć bakłażana, więc jeśli nie jesteście wielbicielami tego warzywa, to i nie pokochacie pasty – jeśli jednak lubicie bakłażany i szukacie innych sposobów na ich przygotowanie, to koniecznie spróbujcie tej pasty.

Polecane przepisy na smarowidła do pieczywa

Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne pasty i smarowidła świetne do pieczywa i warzyw. Tutaj polecam takie trzy przepisy: