Babeczki bananowe z kremem
Zrobiłam te babeczki bananowe z kremem cynamonowym, bo znowu banany nie zostały zjedzone :)
Nabrały brązowej barwy i przeszły w stan idealny do wypieków.
Na blogu są już przepisy na babeczki z bananami i różne ciasta bananowe, ale na dobry przepis zawsze znajdzie się jeszcze miejsce.
Te babeczki są bardzo proste i szybkie do zrobienia. Ale uprzedzam, że krem jest z tych słodkich – chociaż obawiałam się, że będzie jeszcze słodszy w smaku.
Jeśli nie przepadacie za słodkimi kremami, to ubijcie po prostu śmietanę kremówkę i nią udekorujcie babeczki bananowe.
Z przepisu wyjdzie wam około 12 babeczek.
Przepis do druku
Babeczki bananowe z kremem
Przepis na około 12 babeczek.
Składniki
babeczki:
- 125 g (niecała szklanka) mąki pszennej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- szczypta soli
- 2 średnie banany - mocno dojrzałe
- 55 g miękkiego masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 duże jajko
- 90 ml maślanki/kefiru/jogurtu naturalnego
krem:
- 115 g serka - użyłam mascarpone
- 55 g miękkiego masła
- 180 g (lekko czubata szklanka) cukru pudru
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
Instrukcja
- Banany obierz ze skórki i rozgnieć dokładnie widelcem.
- Masło utrzyj z cukrem przez kilka minut.
- W dużej misce zmieszaj suche składniki, a w drugiej wymieszaj mokre składniki - maślankę i jajko.
- Dodaj rozgniecione banany do masy maślanej i zmiksuj.
- Wsyp porcjami suche składniki na przemian z mokrymi - krótko zmiksuj - tylko do połączenia.
- Nałóż ciasto do papilotek na babeczki - max do 2/3 wysokości.
- Piecz w 180 stopniach przez około 18-20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Serek mascarpone (w letniej temperaturze) zmiksuj razem z masłem, wsyp cukier puder i cynamon - zmiksuj.
- Przełóż krem do woreczka i udekoruj nim babeczki.
Składniki Odżywcze
Serving: 1gKalorie: 257kcalWeglowodany: 35gBiałko: 2.6gTłuszcz: 12gBłonnik: 0.5g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
Przepis znalazłam tutaj – podaję połowę porcji i z pewnymi zmianami.
