Babeczki bananowe z kremem

Babeczki bananowe z kremem

Zrobiłam te babeczki bananowe z kremem cynamonowym, bo znowu banany nie zostały zjedzone 🙂

Nabrały brązowej barwy i przeszły w stan idealny do wypieków.

Na blogu są już przepisy na babeczki z bananami i różne ciasta bananowe, ale na dobry przepis zawsze znajdzie się jeszcze miejsce.

Te babeczki są bardzo proste i szybkie do zrobienia. Ale uprzedzam, że krem jest z tych słodkich – chociaż obawiałam się, że będzie jeszcze słodszy w smaku.

Jeśli nie przepadacie za słodkimi kremami, to ubijcie po prostu śmietanę kremówkę i nią udekorujcie babeczki bananowe.

Z przepisu wyjdzie wam około 12 babeczek.

  

  

  

  

Przepis do druku

Babeczki bananowe z kremem

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

50 min

 

Przepis na około 12 babeczek.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Babeczki

Ilość: 12

Składniki

babeczki:

• 125 g (niecała szklanka) mąki pszennej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta soli
• 2 średnie banany - mocno dojrzałe
• 55 g miękkiego masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 duże jajko
• 90 ml maślanki/kefiru/jogurtu naturalnego

krem:

• 115 g serka - użyłam mascarpone
• 55 g miękkiego masła
• 180 g (lekko czubata szklanka) cukru pudru
• pół łyżeczki mielonego cynamonu

Wykonanie

1. Banany obierz ze skórki i rozgnieć dokładnie widelcem.
2. Masło utrzyj z cukrem przez kilka minut.
3. W dużej misce zmieszaj suche składniki, a w drugiej wymieszaj mokre składniki - maślankę i jajko.
4. Dodaj rozgniecione banany do masy maślanej i zmiksuj.
5. Wsyp porcjami suche składniki na przemian z mokrymi - krótko zmiksuj - tylko do połączenia.
6. Nałóż ciasto do papilotek na babeczki - max do ⅔ wysokości.
7. Piecz w 180 stopniach przez około 18-20 minut - do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu ostudź.
9. Serek mascarpone (w letniej temperaturze) zmiksuj razem z masłem, wsyp cukier puder i cynamon - zmiksuj.
10. Przełóż krem do woreczka i udekoruj nim babeczki.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 sztuka Kalorie: 257 Tłuszcze: 12 g Węglowodany: 35 g Błonnik: 0,5 g Białka: 2,6 g

3.5.3251

Przepis znalazłam tutaj – podaję połowę porcji i z pewnymi zmianami.