Babeczki Biscoff
Przepis na puszyste babeczki z kremem Biscoff
Upiecz dziś ze mną bajecznie pyszne, puszyste i lekko słodkie babeczki z kremem Biscoff w środku i obłędnym kremem ciasteczkowym na wierzchu. Te babeczki z popularnym kremem ciasteczkowym Biscoff smakują wręcz obłędnie i sprawdzą się zarówno na weekendowy deser jak i na specjalne okazje.
Spis treści
Babeczki Biscoff z kremem przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekko słodkie i niebanalne babeczki, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Babeczki Biscoff przepis
Składniki
składniki na babeczki Biscoff
- 100 g masła (miękkiego)
- 50 g kremu Biscoff (w temp. pokojowej)
- 100 g cukru pudru (2/3 szklanki)
- 2 jajka (rozmiar L – w temp. pokojowej)
- 200 g mąki pszennej (1 i 2/3 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 ml maślanki (najlepiej w temp. pokojowej)
- ok 75 g kremu Biscoff (- do nadziania babeczek)
składniki na krem Biscoff do babeczek
- 375 g serka mascarpone
- 150 g kremu Biscoff
- kilka ciasteczek Lotus (- opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki Biscoff
- Masło zmiksuj z kremem i cukrem na bardzo puszystą i jasną masę.100 g masła, 50 g kremu Biscoff, 100 g cukru pudru
- W tym czasie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sitko.200 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do zmiksowanego masła dodaj po jednym jajku i łyżce mąki – zmiksuj krótko – tylko do połączenia.2 jajka
- Dodaj mniej więcej połowę reszty mąki i krótko zmiksuj.
- Wlej maślankę zmiksuj na niskich obrotach.150 ml maślanki
- Dodaj resztę mąki zmiksuj krótko – skończ miksować, gdy widać jeszcze resztki mąki.
- Domieszaj ciasto łyżką.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta do papilotek – u mnie to jedna czubata łyżka na babeczkę – tak do około 2/3 papilotki.
- Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra/dół) przez około 18-20 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki dobrze ostudź.
- Podgrzej krem Bicoff tak aby stał się bardziej płynny (można w mikrofalówce).ok 75 g kremu Biscoff
- Ostrym nożem odetnij w środkach babeczek trochę ciasta.
- Nałóż po łyżeczce kremu Biscoff i przykryj odciętym ciastem.
Jak zrobić krem Biscoff na babeczki
- Serek mascarpone zmiksuj z kremem Biscoff na gładką masę.375 g serka mascarpone, 150 g kremu Biscoff
- Przełóż krem do woreczka z tylką – u mnie tylka gwiazdka Wilton (M1) i wyciśnij krem na babeczki.
- Możesz dodatkowo posypać wierzch kremu pokruszonymi ciasteczkami Lotus, lub wetknąć ciastka do kremu.kilka ciasteczek Lotus
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Babeczki z ciasteczkowym kremem Biscoff – uwagi
Wypatrzyłam niedawno na amerykańskim blogu fajne babeczki z kremem Biscoff i postanowiłam, że też nam takie upiekę. Same babeczki wyglądały tam obłędnie, jednak przepis – szczególnie na krem zrobiony z kremem Biscoff zupełnie mnie nie przekonał. Niestety Amerykanie uwielbiają mega słodkie kremy i tu ten krem był zrobiony z 3 szklanek cukru pudru (o matko) i dwóch szklanek masła. Nie jest to krem, który zjadłabym ze smakiem. Dlatego zrobiłam swoją wersję babeczek Biscoff z kremem, który nie jest tak słodki, a wręcz nie ma dodanego cukru! Koniecznie zobacz moją wersję tych pysznych babeczek!
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia babeczek Biscoff?
Oprócz podstawowych składników ogólnie dostępnych w każdym sklepie i zwykle posiadanych już w domu te babeczki wymagają kremu Biscoff. Co to jest krem Biscoff? To ciasteczkowy krem zrobiony z ciasteczek Lotus. Zwykle jest to bardzo gładki krem w karmelowym kolorze, chociaż widziałam też wersje „crunchy” z większymi kawałkami ciasteczek. Sam krem ma fajny smak i możesz go używać nie tylko do przygotowania babeczek, ale tak jak Nutelli – do smarowania naleśników, placuszków, a nawet na kanapki. Gdzie można kupić krem Biscoff? Zdarza się, że ten krem znajdziesz w sklepach stacjonarnych – bywa np. w sklepach Dealz albo w większych supermarketach. Nie jest on jeszcze niestety dostępny w stałych ofertach możesz, więc mieć problem z jego kupieniem. Dlatego polecam zakup w sklepach internetowych. Ja osobiście kupuję go na allegro. Jest dostępny na sporej ilości aukcji, więc można go znaleźć w całkiem korzystnej cenie.
Poza kremem Biscoff i podstawowymi składnikami takimi jak mąka, czy jajka będziesz potrzebować jeszcze:
- masło – w temperaturze pokojowej – polecam masło ekstra o zawartości tłuszczu 82%
- maślankę – też najlepiej w temperaturze pokojowej – zamiast maślanki możesz też użyć kefir, albo bardziej rzadki jogurt naturalny
- serek mascarpone – do kremu na dekorację użyłam zamiast tony cukru pudru i masła – serek mascarpone. Możesz go kupić w dyskoncie – takim jak Biedronka, czy Lidl – będzie w bardziej korzystnej cenie.
Jak zrobić babeczki z kremem Biscoff – wskazówki
Te babeczki swoją puszystość i lekkość zawdzięczają ucieraniu masła, z cukrem pudrem i kremem Biscoff. Masło ucieramy długo nawet kilka minut. Wtedy masło zrobi się mocno napuszone, masa wyraźnie zwiększy swoją objętość i nabierze jasnego koloru. Aby masa na babeczki nie straciła tej puszystości dobrze jest przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia przez sitko. Dodatkowo dobrze jest, aby pozostałe składniki były w temperaturze pokojowej. Jajka dobrze jest umieścić w misce z gorącą wodą – na kilka minut – tak aby się ogrzały. Maślankę wyjmij wcześniej z lodówki, a jeśli o tym zapomnisz to możesz ją podgrzać krótko z mikrofalówce. Pamiętaj też, że do zmiksowanego masła dodawane pozostałe składniki miksujemy już na niższych obrotach i bardzo krótko! Tylko do połączenia składników. Babeczki Biscoff możesz upiec z wyprzedzeniem i przechować w szczelnym pojemniku. Wtedy przed podaniem udekoruj je prostym kremem z serka mascarpone i kremu Biscoff. Możesz dodatkowo posypać babeczki pokruszonymi ciasteczkami Lotus (je można kupić np. w Biedronce albo w Dealz). A jeśli masz więcej kremu Biscoff, to polecam Tobie obłędny sernik Biscoff upieczony z dodatkiem tego kremu.
Polecane przepisy na babeczki z kremem
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i piękne babeczki udekorowane różnymi kremami. Tutaj polecam takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu:
Przygotuj dziś ze mną niezwykle pyszne i do tego pięknie się prezentujące babeczki z kremem Biscoff. Te puszyste babeczki pieczone z dodatkiem ciasteczkowego kremu Biscoff w środku i po ostudzeniu udekorowane kremem z serka mascarpone i kremowego kremu Biscoff smakują wręcz obłędnie. Przy każdym jej kęsie będziesz mruczeć z zachwytu. Wiem, bo ja tak właśnie robiłam :) Kup więc kremowy i gładki krem Biscoff z ciasteczek Lotus i przygotuj te rewelacyjne babeczki. Takie babeczki z kremem Biscoff możesz przygotować na słodki stół na różne święta i rodzinne okazje, ale również na weekendowy deser, albo spotkanie z przyjaciółkami. Zobacz mój dokładny przepis na ucierane babeczki opisany krok po kroku, ze zdjęciami z przygotowania a także z krótkim filimikiem. Z tym przepisem babeczki Biscoff na pewno Ci się udadzą bez problemu!Polecane przepisy
Przepis na babeczki Biscoff
Zostaw komentarz