Przepis na ten pyszny deser wypatrzył mój mąż na stronie Weekendowej Cukierni, gdzie różne blogi kulinarne robią wspólnie jeden deser na miesiąc.
Postanowiłam się pobawić i dołączyć do akcji – Weekendowa Cukiernia #2. Gospodarzem miesiąca jest w lutym Anna Maria z blogu Kucharnia.
Oryginalnie przepis pochodzi z tej strony.
Babeczki z płynnym kajmakiem są bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Cała tajemnica tkwi w krótkim pieczeniu i szybkiej konsumpcji :)
Babeczki należy podać od razu po upieczeniu – inaczej masa w środku zgęstnieje (co wogóle nie wpływa na krówkowy smak).
Jeśli chcecie zrobić na kimś wrażenie, to polecam ten przepis :)
Babeczki z płynnym kajmakiem
Składniki
- masło do wysmarowania foremek
- 2,5 łyżki mąki plus odrobina do wysypania foremek
- 2 duże żółtka
- 1 duże jajko
- 1 i 2/3 szklanki kajmaku z puszki
- lody waniliowe - do podania
- opcjonalnie sól morska - polecam
- foremki do zapiekania o pojemności ok. 120 ml (ja robiłam w kokilkach)
Instrukcja
- Przygotuj foremki - wysmaruj lekko masłem i obsyp mąką. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni.
- Żółtka i jajko utrzyj ze szczyptą soli na puszystą, gęstą masę. Dodaj stopniowo masę kajmakową (polecam masę z Gostynia). Zmiksuj dokładnie i na koniec dodaj mąkę. Masę przełóż do foremek (do 2/3 wysokości).
- Piecz przez około 10 - 12 minut - wierzch zrobi się rumiany. Od razu po wyjęciu z piekarnika ostrożnie podważ nożem i przełóż babeczki na talerz, Przekrój, aby wypłynęła masa. Możesz podać razem z lodami :)
Notatki
Porcja na około 6 sztuk.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
