Name: Babka cynamonowa
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Ingredients: 230 g miękkiego masła; 1,5 szklanki cukru ((użyłam cukier puder)); 4 jajka; 2 szklanki mąki; pół łyżeczki proszku do pieczenia; pół łyżeczki soli; 2/3 szklanki jogurtu naturalnego ((opakowanie 175g) lub kwaśnej śmietany); 1,5 łyżki oleju; 1 łyżka wanilii; 50 g rozpuszczonego masła; pół szklanki cukru; 1,5 łyżeczki mąki; 1 łyżeczka cynamonu; pół łyżeczki wanilii

Babka cynamonowa – przepyszna :)

Jeśli lubicie babki, to pokochacie tą :)

Babka cynamonowa mocno maślana i aromatyczna.

Dzięki dużej ilości masła nie wysycha i może postać spokojnie nawet kilka dni – o ile oczywiście da radę.

Jest prosta w wykonaniu i wyglądzie, za to nadrabia cynamonowym smakiem i świetną teksturą.

Będzie idealna do gorącej herbaty z cytryną, czy też do kawy.

Mimo swojej prostoty może być ozdobą każdego stołu – również świątecznego – więc pomyślcie o niej w trakcie planowania wielkanocnych wypieków :D

Przepis znalazłam tutaj, ale zmniejszyłam trochę porcję i podaję tutaj moją zmienioną wersję (myślę, że taka ilość w zupełności wystarcza).

Zapraszam również do sprawdzenia przepisu na babkę czekoladowo-cynamonową Ewy Wachowicz oraz nieziemskiego torcika cynamonowego :)

Przepis do druku

Babka cynamonowa

Wypieki Beaty

Przepis na około 12 porcji.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 10 minut

Czas całkowity 1 godz 40 minut

Danie Babka

Porcje

Składniki

babka:

230 g miękkiego masła
1,5 szklanki cukru (użyłam cukier puder)
4 jajka
2 szklanki mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli
2/3 szklanki jogurtu naturalnego (opakowanie 175g) lub kwaśnej śmietany
1,5 łyżki oleju
1 łyżka wanilii

masa cynamonowa:

50 g rozpuszczonego masła
pół szklanki cukru
1,5 łyżeczki mąki
1 łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki wanilii

Instrukcja

Masło utrzyj z cukrem aż będzie puszyste (jeśli użyjesz cukier puder, to będzie szybciej).
Mąkę przesiej przez sito razem z solą i proszkiem do pieczenia.
Do masła dodaj ekstrakt z wanilii, a olej zmieszaj razem z jogurtem.
Dodawaj pojedynczo jajka do masy maślanej - po każdym jajku od razu wsyp łyżkę mąki.
Dodaj jogurt i na koniec wsyp resztę mąki.
Rozpuszczone masło zmieszaj z cukrem, mąką, cynamonem i wanilią.
Do formy od babki wyłóż połowę ciasta, na wierzch wyłóż połowę masy cynamonowej i końcówką noża lekko wmieszaj masę w ciasto.
Wyłóż resztę ciasta, na nią resztę masy cynamonowej i ponownie lekko zmieszaj nożem.
Piecz w 160 stopniach przez około 70 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu wystudź.
Możesz wierzch ciasta posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cynamonowym (przygotujesz go ze szklanki cukru pudru, kilku łyżeczek mleka - dodawanych stopniowo - oraz pół łyżeczki cynamonu).