Babka cynamonowa – przepyszna 🙂

Jeśli lubicie babki, to pokochacie tą 🙂

Babka cynamonowa mocno maślana i aromatyczna.

Dzięki dużej ilości masła nie wysycha i może postać spokojnie nawet kilka dni – o ile oczywiście da radę.

Jest prosta w wykonaniu i wyglądzie, za to nadrabia cynamonowym smakiem i świetną teksturą.

Będzie idealna do gorącej herbaty z cytryną, czy też do kawy.

Mimo swojej prostoty może być ozdobą każdego stołu – również świątecznego – więc pomyślcie o niej w trakcie planowania wielkanocnych wypieków 😀

Przepis znalazłam tutaj, ale zmniejszyłam trochę porcję i podaję tutaj moją zmienioną wersję (myślę, że taka ilość w zupełności wystarcza).

Zapraszam również do sprawdzenia przepisu na babkę czekoladowo-cynamonową Ewy Wachowicz oraz nieziemskiego torcika cynamonowego 🙂

Babka cynamonowa

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

babka:

• 230 g miękkiego masła
• 1,5 szklanki cukru (użyłam cukier puder)
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• ⅔ szklanki jogurtu naturalnego (opakowanie 175g) lub kwaśnej śmietany
• 1,5 łyżki oleju
• 1 łyżka wanilii

masa cynamonowa:

• 50 g rozpuszczonego masła
• pół szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki wanilii

Wykonanie

1. Masło utrzyj z cukrem aż będzie puszyste (jeśli użyjesz cukier puder, to będzie szybciej).
2. Mąkę przesiej przez sito razem z solą i proszkiem do pieczenia.
3. Do masła dodaj ekstrakt z wanilii, a olej zmieszaj razem z jogurtem.
4. Dodawaj pojedynczo jajka do masy maślanej - po każdym jajku od razu wsyp łyżkę mąki.
5. Dodaj jogurt i na koniec wsyp resztę mąki.
6. Rozpuszczone masło zmieszaj z cukrem, mąką, cynamonem i wanilią.
7. Do formy od babki wyłóż połowę ciasta, na wierzch wyłóż połowę masy cynamonowej i końcówką noża lekko wmieszaj masę w ciasto.
8. Wyłóż resztę ciasta, na nią resztę masy cynamonowej i ponownie lekko zmieszaj nożem.
9. Piecz w 160 stopniach przez około 70 minut - do suchego patyczka.
10. Po upieczeniu wystudź.
11. Możesz wierzch ciasta posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cynamonowym (przygotujesz go ze szklanki cukru pudru, kilku łyżeczek mleka - dodawanych stopniowo - oraz pół łyżeczki cynamonu).

3.4.3177