Babka czekoladowa z orzechami

Zbliżają się Święta Wielkanocne, więc proponuję dziś babkę, ale nie drożdżową, czy cytrynową, tylko czekoladową z orzechami 🙂

Robi się ją bardzo szybko, jest fajnie wilgotna i nie obsycha, a smak ma nieziemski 🙂

Babka czekoladowa z orzechami

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 4 jajka, żółtka i białka osobno
• 1 i ⅔ szklanki cukru (ale można dać trochę mniej)
• 1 kostka masła
• 1 szklanka mocnej wystudzonej herbaty
• 2 szklanki maki
• 1½ lyzki stolowej proszku do pieczenia
• ⅓ szklanki bułki tartej
• ⅓ szklanki gorzkiego kakao
• 1 szklanka orzechow laskowych lub włoskich

Wykonanie

1. Rozgrzać piekarnik do 180º C, formę na babkę posmarować masłem i wysypać mąką.
2. Masło z cukrem ubić mikserem na puszysta masę, dodawać żółtka po jednym ciągle ubijając.
3. Stopniowo dodawać zimną herbatę.
4. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodćc orzechy i bułkę tartą, wymieszać. Dodać do masy maślanej i delikatnie wymieszać tylko do momentu połączenia się obu mas.
5. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą i wlać do formy.
6. Piec około 50-70 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem po 50 minutach - jeżeli jest suchy, babka jest gotowa.
7. Babkę zostawić w formie 15-20 minut, wyłożyć na drucianą siateczkę do kompletnego wystygnięcia.
8. Babkę można polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować karmelizowanymi orzechami.

3.2.1251

Przepis znaleziony u Bajaderki na Mniam Mniam.