Rozgrzej piekarnik do 180º C (góra-dół).

Formę na babkę posmaruj masłem i wysyp mąką.

Masło z cukrem zmiksuj mikserem na puszysta masę.

Dodaj żółtka po jednym ciągle ubijając.

Stopniowo dodaj zimną herbatę.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao.

Dodaj posiekane orzechy oraz bułkę tartą do mąki i wymieszaj.

Dodaj mąkę do masy maślanej i delikatnie wymieszaj tylko do momentu połączenia się.

Z białek ubij sztywną pianę, delikatnie połącz ja z ciastem i wlej do formy.

Piecz babkę około 50-70 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem po 50 minutach - jeżeli jest suchy, babka jest gotowa.

Babkę zostaw w formie na 15-20 minut a następnie ostrożnie wyjmij z formy i zostaw do kompletnego wystygnięcia.

Babkę możesz polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować karmelizowanymi orzechami.