Loading...Zbliżają się Święta Wielkanocne, więc proponuję dziś babkę, ale nie drożdżową, czy cytrynową, tylko czekoladową z orzechami 🙂
Robi się ją bardzo szybko, jest fajnie wilgotna i nie obsycha, a smak ma nieziemski 🙂
Babka czekoladowa z orzechami
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
- 4 jajka, żółtka i białka osobno
- 1 i ⅔ szklanki cukru (ale można dać trochę mniej)
- 1 kostka masła
- 1 szklanka mocnej wystudzonej herbaty
- 2 szklanki maki
- 1½ lyzki stolowej proszku do pieczenia
- ⅓ szklanki bułki tartej
- ⅓ szklanki gorzkiego kakao
- 1 szklanka orzechow laskowych lub włoskich
Wykonanie
- Rozgrzać piekarnik do 180º C, formę na babkę posmarować masłem i wysypać mąką.
- Masło z cukrem ubić mikserem na puszysta masę, dodawać żółtka po jednym ciągle ubijając.
- Stopniowo dodawać zimną herbatę.
- Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodćc orzechy i bułkę tartą, wymieszać. Dodać do masy maślanej i delikatnie wymieszać tylko do momentu połączenia się obu mas.
- Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą i wlać do formy.
- Piec około 50-70 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem po 50 minutach - jeżeli jest suchy, babka jest gotowa.
- Babkę zostawić w formie 15-20 minut, wyłożyć na drucianą siateczkę do kompletnego wystygnięcia.
- Babkę można polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować karmelizowanymi orzechami.
Przepis znaleziony u Bajaderki na Mniam Mniam.
