Bakaliowe ciasto na białkach
19.10.2026
Wyposażenie
Forma do pieczenia o wielkości około 24/24 cm albo dwie formy keksowe o długości około 25 cm.
Składniki
składniki na bakaliowe ciasto z białek
10 białek (z jajek rozmiar L)
200 g cukru (1 szklanka)
240 ml oleju (lub rozpuszczonego i ostudzonego masła)
200 g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki)
100 g orzechów (1 szklanka )
50 g rodzynek (pół szklanki - możesz użyć inne owoce suszone)
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
1
Zacznij miksować białka z odrobiną soli - tak aby się lekko spieniły.
10 białek
2
Wsypuj powoli cukier i miksuj całość na wysokich obrotach.
200 g cukru
3
Gdy białka będą bardzo gęste, białe i lśniące wlej małym strumieniem olej - miksuj na wolnych obrotach.
240 ml oleju
4
Dodaj ekstrakt waniliowy i zmiksuj - jeśli używasz cukier waniliowy, to możesz go dodać razem ze zwykłym cukrem.
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
5
Mąkę przesiej przez sito i dodaj porcjami do białek - każdą porcję wymieszaj delikatnie szpatułką.
200 g mąki pszennej
6
Na koniec dodaj lekko posiekane orzechy i rodzynki - delikatnie wymieszaj.
100 g orzechów, 50 g rodzynek
7
Formę wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto - wyrównaj powierzchnię.
8
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez mniej więcej 35 minut - do suchego patyczka.
9
Po upieczeniu ostudź i posyp na koniec cukrem pudrem.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto bez żółtek
#ciasto z białek
