Mleko i masło podgrzej razem do letniej temperatury.

W dużej misie umieść składniki na ciasto.

Dodaj podgrzane mleko i wyrób razem na gładkie ciasto.

Miskę z ciastem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, tak aby ciasto wyrosło.

Mascarpone przełóż do miseczki, dodaj cukier i kawę.

Wymieszaj dokładnie razem.

Wyrośnięte ciasto wyjmij na delikatnie posypany mąką blat i krótko zagnieć ciasto.

Rozwałkuj na dość cienki placek.

Posmaruj całą powierzchnię ciasta masą kawową.

Zwiń ciasto w rulon.

Nożem zaznacz na rulonie 8 porcji - ja najpierw zaznaczam środek, potem środki każdej połówki i na koniec środki każdego kawałka.

Nitką potnij ciasto na plasterki w wyznaczonych miejscach.

Ułóż bułeczki w formie do pieczenia z zachowaniem małych odstępów.

Przykryj bułeczki folią spożywczą lub ręcznikiem i zostaw tak na około 30 minut.

Gdy bułeczki podrastają rozgrzej piekarnik do 180 stopni (tryb góra/dół).

Wstaw wyrośnięte bułeczki i piecz przez około 25 minut - aż będą ładnie rumiane.

Po upieczeniu bułeczki delikatnie przestudź.

Przełóż do miseczki serek mascarpone, dodaj kremówkę i cukier puder - wymieszaj dokładnie.

Posmaruj lukrem bułeczki.