Nazwa snickerdoodles brzmi tajemniczo, prawda?

Podobno te ciasteczka mają niemieckie pochodzenie, tam nazywano je  schneckennudeln.

Ciasteczka charakteryzują się tym, że przed pieczeniem są obtaczane w mieszance cukru i cynamonu.

Snickerdoodles są rewelacyjnym dodatkiem do ciepłego mleka i kakao i aż się o to proszą 🙂

Są do tego bardzo proste do przygotowania – ja robiłam swoje z córeczką (poniżej jest zdjęcie z przygotowań). Weronika miała z tego niezłą frajdę i dzielnie robiła kulki z ciasta i obtaczała je w cukrze (potem sama się dobrała do tego cukru ;)).

Upieczcie je koniecznie ze swoimi dziećmi i potem podajcie je im na podwieczorek 🙂

Zapomniałam dodać, że korzystałam z przepisu Nigelli Lawson z książki „Jak być domową boginią”.

Ciasteczka snickerdoodles

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasteczka:

• 125 g miękkiego masła
• 100 g cukru pudru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 250 g mąki
• pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli

dodatkowo:

• 2 łyżki cukru (kryształu)
• 1 łyżka cynamonu

Wykonanie

1. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową.
3. Dodaj do masy maślanej ekstrakt z wanilii i jajko, od razu dodaj łyżkę mieszanki mącznej - zmiksuj.
4. Dodaj porcjami resztę mąki i zmiksuj do połączenia składników.
5. Z ciasta odrywaj nieduże kawałki i tocz z nich kulki wielkości orzecha włoskiego.
6. Każdą kulkę obtocz w mieszaninie cukru i cynamonu.
7. Układaj na blaszce zachowując między ciastkami odstępy.
8. Piecz w 180 stopniach przez około 15 minut.
9. Po upieczeniu przestudź.

3.2.2929