Ciastka tiramisu

Przepis na miękkie kawowe ciastka z mascarpone i kakao

Upiecz dziś ze mną pyszne i bardzo proste kawowe ciastka tiramisu. Te ciasteczka inspirowane słynnym włoskim deserem tiramisu smakują wręcz wybornie! Miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz ciastka kawowe udekorowane są kremem mascarpone i posypane gorzkim kakao. Dzięki temu nie tylko są pyszne, ale również wspaniale się prezentują. Ciastka w takiej postaci mogą być ozdobą każdego słodkiego stołu! Spróbuj koniecznie!

Kawowe ciasteczka tiramisu – uwagi

Przepis na te pyszne ciasteczka wypatrzyłam na blogu Broma Bakery. Tutaj podaję trochę zmieniony przepis, a główne zmiany dotyczą kremu mascarpone na wierzchu. Autorka przepisu przygotowywała do ze szklanką cukru, co dla mnie jest ilością wręcz zabójczą ;) Ja swój krem przygotowałam zaledwie z dwoma łyżkami cukru, a i tak ciasteczka były słodkie w smaku. Z moim kremem ciastka tiramisu smakowały i wybornie, ale nie tylko mnie – a również pozostałym domownikom. Jeśli lubisz tiramisu i kawowe smaki, to te ciastka na pewno zasmakują również tobie!

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia ciastek tiramisu?

Do przygotowania ciastek z kawą potrzebujesz kilku podstawowych składników. Poniżej podaję produkty, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• kawa – potrzebujesz kawę rozpuszczalną w proszku – do ciastek wsypujesz proszek – nie zalewasz go wodą
• masło – u mnie to masło extra o zawartości tłuszczu 82%, takie masło będzie najlepsze, ale ostatecznie możesz też użyć masło typu mix lub masło roślinne
• mascarpone – to kremowy i gładki włoski twarożek, kupisz go bez problemu w każdym Lidlu, czy też Biedronce, a także w dużych sklepach
• śmietana kremówka – u mnie to śmietana w kartoniku o zawartości tłuszczu 30%, możesz też użyć śmietankę 36% – wtedy lekko wzrośnie kaloryczność

Jak przechowywać ciastka tiramisu?

Jeśli ciasteczka z kremem mascarpone nie będą zjedzone od razu, to polecam przechowywanie oddzielnie samych ciastek i oddzielnie kremu. Ciastka możesz przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką, aby nie obsychały i długo zachowały świeżość. Krem mascarpone przechowuj w lodówce. Krem najlepiej nałożyć na ciastka przed ich spożyciem. Chociaż ciastka z kremem mogą spokojnie poleżeć na zewnątrz kilka godzin – ale to będzie też zależeć od panującej na zewnątrz temperatury – im będzie cieplej, tym ten okres będzie krótszy.

Jak urozmaicić smak ciastek kawowych?

Jeśli masz ochotę na lekkie podkręcenie smaku ciastek z kremem, to zamiast posypywać je gorzki kakao, możesz zetrzeć na nie czekoladę – gorzką albo mleczną – zależnie od preferencji smakowych. A jeśli lubisz mocno kawowe smaki, to zamiast kakao lub czekolady posyp wierzch kremu mascarpone rozpuszczalną kawą w proszku. Możesz też użyć tu smakową kawę rozpuszczalną.

Mam nadzieję, że te kawowe ciastka zasmakują tobie i twoim bliskich albo przyjaciołom i będziesz chętnie wracać do przepisu. Jeśli skorzystasz z niego, to będzie mi bardzo miło jeśli podzielisz się w komentarzu pod przepisem swoimi wrażeniami :)

Ps. Przy okazji polecam gorąco obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz moje przepisy i możesz je tam łatwo zapisać sobie na później.

Polecane przepisy na ciastka

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne domowe ciastka o różnych smakach. Na blogu jest ich ogromy wybór – tutaj przedstawiam trzy przepisy, ale zobacz również pozostałe i znajdź ciastka idealne dla siebie.