Przepis na ciasto bezowe z kremem oreo
Zapraszam na zimowe ciasto bałwanek. To ciasto warstwowe gdzie dwa blaty bezowe przełożyłam w środku kremem mascarpone zmiksowanym z mlekiem w proszku i wymieszałam z pokrojonymi ciastkami. Do tego na wierzch wyłożyłam bitą śmietanę. Tak powstało ciasto, które swoją kolorystyką przypomina mi właśnie bałwanka. To ciasto będzie idealne zimą, ale nie tylko! Spróbuj koniecznie!
Ciasto bezowe z kremem oreo – uwagi
Mimo zimy, to za oknem nie jest tak bardzo zimowo – przynajmniej u mnie. Dlatego wymyśliłam sobie takie zimowe ciasto. Białe z kawałkami czarnych ciasteczek, które nawiązują do kawałków węgla wtykanych w bałwanki. Dzięki bezowym blatom i kremowi ciasto jest lekkie i pyszne. Chociaż muszę ostrzec, że jest bardzo słodkie – przynajmniej jak na moje standardy. Dlatego jeśli wolicie mniej słodkie ciasta, to możecie zrezygnować z cukru dodawanego do kremu oreo a nawet do bitej śmietany. Słodycz bezowych blatów w zupełności wystarczy :)
Jakie składniki są niezbędne by zrobić ciasto bałwanek?
Lista użytych przeze mnie produktów na pierwszy rzut oka wydaje się dość długa, ale składniki się powtarzają, więc finalnie nie ma tak dużo zakupów. Poniżej podaję produkty, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- mleko w proszku – do kremu będziesz potrzebować 50 g pełnotłustego mleka w proszku – zwróć uwagę, aby nie było to mleko granulowane! Takie mleko dostaniesz bez problemu np. w Biedronce albo w większych sklepach
- mascarpone – to tłusty kremowy włoski twarożek, kupisz go w każdej Biedronce, Lidlu czy też w dużych marketach
- czarne ciastka – mówię tu o kremie oreo, chociaż technicznie nie robiłam go z tymi ciasteczkami, wykorzystałam tańszy zamiennik z Biedronki – ciastka Baitz, w Lidlu też można dostać ich odpowiednik (ciastka Neo), ale oczywiście możesz użyć oryginalne ciastka :)
- śmietana kremówka – zarówno do bitej śmietany jak i do kremu z ciasteczkami użyłam śmietanę 30% w kartoniku, możesz ją ewentualnie zastąpić śmietaną 36% – wtedy trochę wzrośnie kaloryczność ciasta!
Jak przechowywać ciasto bałwanek?
Ciasto ze względu na krem i bitą śmietanę najlepiej przechowywać w lodówce. Ciasto jest najlepsze do jedzenia pierwszego dnia po przygotowaniu, potem może trochę podchodzić wodą, ale dalej jest dobre i smaczne do jedzenia. U mnie jeden ostatni kawałek stał w lodówce jeszcze czwartego dnia.
Jeśli chcesz sobie ułatwić pracę nad ciastem, bo blaty bezowe możesz przygotować wcześniej, zawinąć w folię lub schować do szczelnego pojemnika aby nie łapały wilgoci i użyć wtedy, kiedy chcesz podać ciasto.
Ile kalorii ma beza z kremem oreo?
W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g ciasta, ale jeśli podzielisz ciasto na 20 mniej więcej równych porcji, to każdy kawałek będzie miał zaledwie 214 kcal (węglowodany – 19 g, tłuszcze – 14 g, białka – 2 g). Taka niska kaloryczność to zasługa użytych jedynie białek oraz stosunkowo małej ilości cukru :) Można więc jeść bez wyrzutów sumienia :)
Jeśli lubisz takie bezowe ciasta z kremem, to koniecznie wypróbuj również mój przepis na najlepsze ciasto świata, czyli norweskie ciasto z bezą i kremem.
Ps. Przy okazji polecam obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz moje przepisy w idealnej do zapisania na później formie.
Polecane przepisy na bezy
Wypróbuj również inne moje przepisy na bezy przygotowane z różnymi kremami i w różnych smakach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
