Ciasto cappuccino

Zaktualizowany: 2024 6 maja
ciasto cappuccino

Przepis na ciasto z cappuccino bez pieczenia

Lubisz ciasta bez pieczenia? Albo nie masz ochoty na włączanie piekarnika, a może piekarnik Ci zastrajkował i nie piecze? To ja mam przepis dla Ciebie! Dziś mam przepis na rewelacyjne ciasto bez pieczenia podane na zimno. Ciasto cappuccino na biszkoptach przygotujecie dosłownie w moment, a gwarantuję Wam, że będzie pyszne i do tego nawet dość mało kaloryczne :) Ciasto na biszkoptach z cappuccino możecie przygotować na weekend albo na imprezę karnawałową lub rodzinną uroczystość. Jeśli więc lubicie ciasta na zimno i ciasta bez pieczenia, to koniecznie zobaczcie jak zrobić szybkie ciasto z kawą cappuccino :)

ciasto cappuccino na biszkoptach

Ciasto cappuccino przepis krok po kroku

Jeśli lubisz pyszne kawowe ciasta i do tego uwielbiasz, gdy nie trzeba ich piec, to to ciasto będzie dla Ciebie idealne!

ciasto cappuccino na zimno

Ciasto cappuccino przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszne i proste ciasto z kawą cappuccino i biszkoptami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
4 hours
Czas całkowity 4 hours 30 minut
Danie Ciasta
Porcje 16
Kalorie 365 kcal
Wyposażenie
  • Forma o wielkości 24/24 lub 20/30 cm.
Składniki

składniki na ciasto cappuccino

  • ok 16 sztuk biszkoptów (podłużnych – około 160 g)
  • 120 ml wody (gorącej)
  • 6-7 łyżeczek cappuccino (- u mnie śmietankowe)
  • 500 g serka mascarpone (- mocno schłodzonego)
  • 250 ml śmietany kremówki (- mocno schłodzonej)
  • 3 łyżki cukru pudru (- lub do smaku)
  • 3 łyżeczki żelatyny (+ trochę wody )
  • ok 16 sztuk biszkoptów (okrągłych )
  • gorzkie kakao (lub kawa do posypania)
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z kawą cappuccino

  • Zacznij od przygotowania kawy – do kawy cappuccino dodaj pół szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszaj – odstaw do zupełnego ostudzenia.
    120 ml wody, 6-7 łyżeczek cappuccino
  • Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż w niej podłużne biszkopty.
    ok 16 sztuk biszkoptów
  • Lekko nasącz biszkopty ostudzoną kawą (nie zużyj jej całej, bo będzie potrzebna do kremu ;)).
    jak zrobić ciasto na biszkoptach
  • Zmiksuj razem serek mascarpone, kremówkę i cukier puder – miksuj aż masa będzie gęsta.
    500 g serka mascarpone, 250 ml śmietany kremówki, 3 łyżki cukru pudru
    jak zrobić krem do ciasta na zimno
  • Dodaj resztę wystudzonego cappuccino i delikatnie wymieszaj.
    jak zrobić krem kawowy do ciasta
  • Żelatynę zalej niedużą ilością chłodnej wody – daj jej tyle, żeby zakryła żelatynę. Odstaw ją na kilka minut do napęcznienia, a wtedy podgrzej ją krótko do płynnego stanu (ja ją podgrzewam max 10 sekund w mikrofalówce).
    3 łyżeczki żelatyny
  • Do podgrzanej żelatyny dodaj czubatą łyżkę kremu, aby ją zahartować. Dokładnie wymieszaj i przelej do reszty kremu. Energicznie wymieszaj.
    jak przygotować żelatynę do ciasta na zimno
  • Przełóż krem cappuccino na biszkopty.
    przygotowanie ciasta bez pieczenia z kremem kawowym
  • Na wierzchu ułóż okrągłe biszkopty – lekko je wciśnij w krem.
    ok 16 sztuk biszkoptów
    jak zrobić ciasto na biszkoptach
  • Schowaj ciasto do lodówki do stężenia – na około 4 godziny.
  • Przed podaniem ciasto posyp z wierzchu gorzkim kakao albo rozpuszczalną kawą w proszku.
    gorzkie kakao
  • Staraj się kroić kawałki na wielkość okrągłego biszkopcika :)
Notatki
Przy 16 porcjach jeden kawałek będzie miał około 250 kalorii :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 365kcalWeglowodany: 25gBiałko: 6gTłuszcz: 27g
Słowa kluczowe cappucino ciasto bez pieczenia, ciasto bez pieczenia z cappuccino
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
cappuccino ciasto na biszkoptach

Cappuccino ciasto bez pieczenia – moje uwagi

Właśnie rozpoczął się okres karnawału, więc szybciutko podrzucam Wam przepis na ciasto bez pieczenia, które robiłam sama na Sylwestra.

To ciasto jest o tyle rewelacyjne, że jest bardzo szybkie do zrobienia i nie wymaga pieczenia.

A to dlatego, że do jego przygotowania użyłam biszkopty – na spód ciasta z kawą cappuccino użyłam podłużne biszkopty – takie jak do tiramisu. A na wierzchu ułożyłam tradycyjne okrągłe biszkopciki, które jednocześnie służą jako wyznacznik ukrojonego kawałka. Ciasto kroimy tak, aby biszkopcik na wierzchu był w całości na porcji ciasta.

Biszkopty do tiramisu są trochę bardziej twarde i chrupiące od biszkopcików okrągłych, dlatego możecie je dodatkowo lekko nasączyć przed nałożeniem na nie kremu kawowego. Jeśli chcesz to możesz też przygotować placek cappuccino na biszkopcie – wystarczy, że zamiast biszkoptów upieczesz niewysoki biszkopt. Na tą formę do pieczenia proponuję upiec biszkopt z dwóch jajek. Możesz poniżej zobaczyć mój krótki film wideo, gdzie przygotowuję taki właśnie biszkopt.

Ja je nasączyłam przygotowaną wcześniej i ostudzoną kawą cappuccino.

kremowe ciasto na biszkoptach bez pieczenia

Jaka kawa do ciasta cappuccino?

Ja użyłam kawę o smaku śmietankowym, ale możecie oczywiście użyć tu dowolny smak – najlepiej wasz ulubiony. Aby ciasto było fajnie kawowe musicie jej użyć sporo – możecie nawet użyć 7 lekko czubatych łyżeczek. Kawę zalewacie wrzącą wodą (pół szklanki wody), mieszacie i studzicie. Ja wtedy namaczałam w niej silikonowy pędzelek i delikatnie smarowałam po wierzchu biszkoptów. Na tak przygotowane biszkopty wyłożyłam krem z cappuccino i na koniec przykryłam okrągłymi biszkoptami.

kawowe ciasto na biszkoptach

Jak zrobić ciasto z kawą cappuccino – wskazówki

Sam krem kawowy oparty jest na połączeniu serka mascarpone i śmietany kremówki. Ja tu użyłam śmietanę 30 % i zarówno ona jak i serek były mocno schłodzone zanim zaczęłam je miksować. Nieschłodzona kremówka nie ubije się wam, a jeśli do zimnej śmietany dodacie nieschłodzony serek mascarpone, to krem może się wam zwarzyć! Dla lepszej stabilności dodałam również do kawowego kremu trochę żelatyny. Zamiast niej możecie również użyć agar – jego możecie użyć około 1,5 – 2 łyżeczki.

Aby ciasto z cappuccino ładnie się prezentowało przy podaniu warto go posypać odrobiną gorzkiego kakao albo rozpuszczalnej kawy w proszku. Najlepiej to ciasto posypać tuż przed podaniem, aby nie kakao czy też kawa nie złapała wilgoci z lodówki.

To ciasto cappuccino podawane jest na zimno i zawiera żelatynę, więc należy przechowywać je w lodówce. Nie trzeba go wyciągać wcześniej, aby się ogrzało. Mimo, że to ciasto z kawą to mi najlepiej smakowało podane dodatkowo z kawą. Widać kofeiny nigdy dość ;)

Koniecznie wypróbujcie mój przepis na ciasto cappuccino i dajcie znać, jak Wam smakowało i jakie cappuccino do niego wybraliście :)

Ps.

Przy okazji polecam Wam również inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia – jestem przekonana, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

ciasto cappuccino bez pieczenia
kawowe ciasto na zimno

Polecane przepisy na ciasta kawowe

Jeśli lubicie kawowe smaki, to koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na ciasta z kawą. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2023 6 stycznia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Cappuccino ciasto przepis

Przygotujcie razem ze mną bardzo pyszne ciasto z kawą cappuccino z biszkoptami. To kawowe ciasto bez pieczenia dzięki użyciu biszkopcików zupełnie nie wymaga pieczenia. Oczywiście jeśli wolicie zrobić ciasto cappuccino na biszkopcie, to możecie. Wystarczy upiec biszkopt z dwóch jajek jak w moim przepisie na szarlotkę alpejską. Tam znajdziecie również dokładny opis przygotowania biszkopta, tak aby był idealny! Ja Wam jednak polecam zakup gotowych biszkoptów i znaczne skrócenie czasu na przygotowanie tego ciasta. Zwłaszcza, że ciasto z kawą i tak musicie jeszcze potem schłodzić w lodówce, aby krem z cappuccino dobrze stężał :)

Przepis na ciasto z cappuccino

Zobaczcie mój dokładny przepis ze zdjęciami krok po kroku i przygotujcie to pyszne ciasto z kawą bez pieczenia. Kawa cappuccino ma dużo mniej kofeiny od normalnej kawy, więc sądzę, że to ciasto mogą zjeść nawet dzieci - o ile będzie im odpowiadał lekko kawowy smak. Zmieniając smak kawy cappuccino możecie otrzymać bardzo różne ciasta. Fajnie będzie smakowało ciasto z cappuccino orzechowym, a może wolicie rumowy? Ja zrobiłam na początek ciasto ze śmietankową kawą cappuccino i muszę przyznać, że bardzo nam smakowało. Spróbujcie koniecznie!

Ciasto bez pieczenia z kawą

Takie szybkie ciasto na biszkoptach to zawsze świetny pomysł, gdy macie mało czasu na upieczenie ciasta, albo gdy macie problem z piekarnikiem, lub jest za gorąco by piec. Kawowy smak, które ciasto cappuccino zawdzięcza kawie cappuccino jest lekki i nawet osoby niezbyt lubiące kawę mogą się nim rozsmakować. Do tego ciasto podane z gorzkim kakao na wierzchu przepięknie się prezentuje i wszystkich zachęca do jego skosztowania :) Przy małym nakładzie pracy możecie wyczarować ciasto, którym zyskacie uznanie u domowników i gości - sami się przekonajcie :)