Ciasto czekoladowo-miodowe

Name: Ciasto czekoladowo-miodowe przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 100 g gorzkiej czekolady (rozdrobnionej ); 275 g cukru trzcinowego (1 i 1/3 szklanki); 225 g masła (miękkiego ); 125 ml miodu (płynnego); 2 jajka (rozmiar L); 200 g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki); 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżka gorzkiego kakao; 250 ml wody (wrzącej ); 60 ml wody; 125 ml miodu (płynnego ); 175 g gorzkiej czekolady; 75 g cukru pudru (0,5 szklanki)

23.05.2024

Ciasto czekoladowo-miodowe przepis

Kuchnia angielska

5.0

(2)

30 min

90 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Wyposażenie

Forma do pieczenia o średnicy 24-26 cm.

Składniki

składniki na czekoladowe ciasto z miodem

100 g gorzkiej czekolady (rozdrobnionej )

275 g cukru trzcinowego (1 i 1/3 szklanki)

225 g masła (miękkiego )

125 ml miodu (płynnego)

2 jajka (rozmiar L)

200 g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki)

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżka gorzkiego kakao

250 ml wody (wrzącej )

składniki na czekoladową polewę z miodem

60 ml wody

125 ml miodu (płynnego )

175 g gorzkiej czekolady

75 g cukru pudru (0,5 szklanki)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić ciasto czekoladowe z miodem

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.

100 g gorzkiej czekolady

Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.

275 g cukru trzcinowego, 225 g masła

Dodaj do masła miód i pojedynczo jajka.

125 ml miodu, 2 jajka

Mąkę zmieszaj z sodą i kakao.

200 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżka gorzkiego kakao

Dodaj porcjami do ciasta.

Na koniec ostrożnie wlej gorącą wodę.

250 ml wody

Przelej ciasto do przygotowanej foremki (polecam tortownicę o średnicy 26 cm).

Piecz ciasto czekoladowo-miodowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny - ciasto może gwałtownie rosnąć, aby potem lekko opaść.

Po około 40 minutach pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową, aby się nie przypiekło.

Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

Jak zrobić polewę czekoladowo-miodową

W dużym rondelku podgrzej razem wodę i miód.

60 ml wody, 125 ml miodu

Dodaj rozdrobnioną czekoladę i zamieszaj, aby się rozpuściła.

175 g gorzkiej czekolady

Na koniec dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj.

75 g cukru pudru

Polewą oblej ostudzone ciasto.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️